超好吃！媽媽味~薑母燒酒雞

 

　

　

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超好吃！媽媽味~薑母燒酒雞 觀看人數：105 　

 

今日友人送了一盒龍眼幹,突然讓我想起婆婆煮的燒酒雞,總會放些龍眼幹,煮起來的味道有別於一般燒酒雞的風味,總覺得特別好吃,這次煮成薑母燒酒雞,非常適合秋冬或寒流來襲,吃起來暖呼呼在心裡也特別的懷念.

食材

仿土雞 1公斤、老薑 120克、龍眼乾 10克、紅棗 13顆、枸杞 20克、米酒 3瓶、茶油 2大匙、麻油 2大匙

1、仿土雞川燙,洗淨去雜質

2、拍打老薑,稍微裂開

3、紅棗(稍微剪開)和枸杞過熱水泡一分鐘,撈起備用

4、鍋內先下茶油爆老薑,炒出薑香味

5、在下麻油和仿土雞一起爆香

6、接著放入紅棗.枸杞和龍眼乾再加入三瓶米酒

7、煮到筷子能輕易的戳過雞肉,完成

　

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