自己製作冷熱飲皆可沖泡的糖封嫩薑檸檬

 

　

　

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自己製作冷熱飲皆可沖泡的糖封嫩薑檸檬 觀看人數：95 　

 

自己製作冷熱飲皆可沖泡的糖封嫩薑檸檬

  孩子每天一下課或是我無聊解悶都喝外面飲料或茶飲

喝，忽然有種想要自己動手做飲品，所以我上圖書館借書

回來查食譜，意外發現一本食譜記載著一道– 糖封嫩薑檸檬

，尤其是超適合冬天熱飲沖泡喝，夏天喝也不錯[我有試喝過]。

  • 預備食材
  • 檸檬5顆
  • 嫩薑10公分
  • 糖依個人喜好增減2-3糖匙
作法
01

可是照片中的檸檬是國外的黃檸檬– 萊姆，大概只有
美商好市多或是有賣國外水果的百貨超市比較會找得到，


而且單價也不便宜，雖然有詢問過國內有機農場的朋友，
雖然台灣有種植，卻不一定現在這個季節會有，所以今天
我改用台灣正統的檸檬[綠色] 代替。

02

將放置在鍋中的檸檬盡力洗乾淨表皮上可能殘留的農藥，

並放在鍋中浸泡大約3-4小時後取出，將檸檬去掉頭尾蒂

頭，再將檸檬切片[不要太厚]。

03

再將嫩薑也一塊切片準備好，和一罐裝置糖封嫩醬檸檬的
密封罐，可以到大創39商品店購買或是食品原料用具超市
、菜市場等地方購買。

04

放置3-4片的檸檬片進去密封罐中。

05

再放大概2湯匙的糖進去，可依個人喜好甜度調整糖的用量。

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06

接下來是放3-4片嫩薑[視大小決定片數]

07

再放糖下去覆蓋，然後就是檸檬→糖→嫩薑→糖→檸檬→倒滿為止。

08

如果還有剩下的檸檬就可以擠汁淋下去，又不會覺得切了沒


地方可以用，丟掉又有點浪費檸檬，然後蓋上密封罐蓋子，
這時我會將這一罐糖封嫩薑檸檬倒立過來，幫助糖可以快速
溶化掉，等晚上就會回覆原樣的冰進冰箱

食後感想

冬天可以用熱水
加檸檬下去沖泡，但是檸檬不宜浸泡太久，會變得有點苦澀
，而我喜歡喝冰的糖封嫩薑檸檬+冰塊，超級好喝得連小朋
友也很愛。

　

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