簡單兩步做出美味蜜紅豆
許多人都喜歡添加了紅豆的美食,豆沙包、紅豆湯圓、紅豆雙皮奶都因加入了這顆小小的豆子而變得吸引力大增!難怪要叫“相思豆”,的確讓人無法不留戀它濃鬱的味道。但製作蜜紅豆一向被認為是一件費時費力的事。其實只要有一隻鍋,用白糖和清水就能做出美味的蜜豆!那剛出鍋的蜜紅豆即便是空口吃都很美味呢~
-- 簡單兩步輕鬆做健康美味的蜜豆 --
By 黃豆豆的一家

--用料--
紅豆 200g
白糖 50g
清水 適量
--做法--
?紅豆用清水洗乾淨,然後加入適量水浸泡一晚。

?泡好的紅豆瀝幹水份放鍋中,加入適量水。(水沒過紅豆3cm左右)

?煤氣灶開火,大水煮開後,改小火,慢慢煮至水份快幹時,加入白糖翻拌均勻,繼續小火煮至湯汁收幹即可。

--小貼士--
?紅豆浸泡的過程中,可以換幾次水,去掉豆子的腥味。
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?泡好的豆子,用手指捏一下,可以輕鬆成捏碎。
?根據自己的口味適當增加白糖的量。
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