冬吃蘿蔔賽人參應季小吃蘿蔔糕

 

　

　

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冬吃蘿蔔賽人參應季小吃蘿蔔糕 觀看人數：93 　

 

冬吃蘿蔔賽人參應季小吃蘿蔔糕

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，現在正是蘿蔔上市的季節，蘿蔔在我國民間素有“小人參”之美稱。蘿蔔不但營養豐富，也有比較高的食療價值，有消食、消炎的作用。《本草綱目》中提到：

蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。

蘿蔔糕

蘿蔔糕是一道非常應季的小吃，許多地方都有蘿蔔糕，口味、做法略有不同。

材料：蘿蔔1000克 冬菇一把 肉末適量 花生50克 粘米粉適量

做法：

1.準備好材料，冬菇泡發切小，炸花生切碎，蘿蔔切絲。

2.蘿蔔加鹽醃製半小時出水。

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3.鍋裡放油，把冬菇丁和肉末煸香。

4.把蘿蔔連同水一起倒入翻炒。

5.蘿蔔炒熟，關火，倒入粘米粉拌勻。

6.倒入抹了油的模具，蒸30分鐘左右即可。

7.放涼後切成自己喜歡的大小煎金黃即可。

　

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