日式~大阪燒

 

　

　

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日式~大阪燒 觀看人數：69 　

 

預備食材

低筋面粉200g

高麗菜不到1/4顆

紅蘿蔔絲適量

培根適量

蝦仁適量

花枝適量

雞蛋1顆

鹽適量

水100ml

調味料

大阪燒醬適量

低卡蛋黃醬適量

味島香松適量

柴魚片適量

作法

01

高麗菜切丁，胡蘿蔔少量切絲，花枝和蝦仁川燙撈起備用

02

除了培根以外，其他預備食材全部攪拌均勻

03

平底鍋放少許油，將培根平均放入，不要重疊

04

接著將食材全部鋪平均上去，蓋上鍋蓋，切上面的小火讓它慢慢煎

05

等個7~8分鐘後，可以翻面煎囉~

怕翻面失敗嗎？先拿個大盤，直接倒扣上去，手撐著盤子，接著將平底鍋直接翻過來，大阪燒就會在盤子上了

06

翻面後一樣小火煎7~8分鐘，即可熄火起鍋

07

表面刷上一層大阪燒醬，擠上低卡蛋黃醬、灑些味島香松和柴魚片

08

切片享用囉~~

09

大阪燒醬百貨公司的超市有販售，如果找不到可用醬油膏替代

10

我用的低卡蛋黃醬其實就是美乃滋啦~

訣竅提示

◎正統大阪燒口味重鹹，想要體驗日本口味大阪燒醬油可刷厚點。

◎材料可以依自己喜好添加，蔬菜、肉類、海鮮類都可以變換喔！

　

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