怎麼把素丸做的比肉還好吃--蘿蔔丸子湯

 

　

　

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怎麼把素丸做的比肉還好吃--蘿蔔丸子湯 觀看人數：177 　

 

蘿蔔絲丸子湯，傳統的是用肉丸子做，素食者也想喝到味道鮮美的湯可以嗎？

當然可以，這個素丸可以媲美肉丸，以假亂真，無肉不歡的人的也可以呼呼喝上幾碗，一點感覺不到異樣。

做好基礎的丸子，糯米丸子啊各種菜都可以上了！

素丸：旺財雞1只、豆腐1塊、馬蹄4個、鹽1t、白胡椒1/2t、天鮮疏1t

1、關鍵是要買到齊善旺財雞。

2、馬蹄洗淨削皮。

3、馬蹄切碎。

4、豆腐和旺財雞都切碎。

5、豆腐、旺財雞，馬蹄混合。

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6、加入30克面粉，加鹽，白胡椒，天鮮疏，攪拌均勻。

7 、搓成丸子狀。

8、上蒸鍋，水開後蒸15分鐘。

9、可以一次多做點，冷凍保存。

這道蘿蔔丸子湯是人氣很旺的一道菜，和朋友去吃素，竟然不能置信是素的，好喝到矜持的人喝了好幾碗。

材料：蘿蔔半根、丸子10顆、彩椒1/4顆、香芹3根

做法：

1、蘿蔔削皮。

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2、蘿蔔擦成絲。

3、香芹彩椒、切段切絲。

4、粉絲開水泡開。

5、水燒開，放入丸子，粉絲煮10分鐘。

6、放入香芹。

7、放入淡奶或椰奶.

8、放鹽，白胡椒調味再煮1分鐘。

9、放入彩椒，出鍋即可食用。

小貼士：

1可以按喜好放入木耳、黃花菜，胡蘿蔔等。

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2淡奶油建議用中式烹調淡奶油，餐館一般用三花淡奶，安佳的奶味有點過於濃鬱。

　

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