蜂蜜地瓜迷你土司（紅豆餡）

 

　

　

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蜂蜜地瓜迷你土司（紅豆餡） 觀看人數：76 　

 

蜂蜜地瓜迷你土司（紅豆餡）（直接法）

每次回老家時，都會順手帶些番薯回來做面包。
由於新加坡不是農業國家，加上貨幣兌換的的差異，相對下，這些乾糧在大馬的價錢，真的會便宜很多！
 

最近常常用迷你長方形模來做土司，迷你型的，很是可愛，玩玩下，還居然有點玩上癮呢！

之前家裡煮了些紅豆糖水剩了些紅豆渣，我家人有個很壞的習慣，常常把糖水喝光了，就是不吃紅豆渣，真浪費！自從開始做面包後，我都會把紅豆渣留起來，分成小包，冷凍起來，拿來做面包餡。哼，現在我老公也沒有藉口不吃這些紅豆了！

 
把面包對半切開，像不像一雙憂鬱的眼睛？
這次我並沒有把紅豆渣磨細，只是隨便拿根叉子壓爛，倒入少許的葡萄子油拌一拌而已。會比較幹，也沒那麼甜，但較為健康。如果喜歡口感滑幼些的紅豆沙，請看下面食譜。



食譜取自：這裡
（以下的分量是原食譜的一半）

材料：
地瓜泥 75g
蜂蜜 25g
鹽 1/8 tsp
鮮奶 130g
高粉 200g
全麥粉 50g
酵母 3g
牛油 30g

紅豆餡 少許（做法：這裡）
罌粟子（poppy seeds）少許（撒面）
蛋液少許

做法：直接後油法

烤爐：中間層，200度c，烤20分鐘
（請依照自家烤爐調整溫度）

（在第一次發酵後，分割成8份，鬆弛15分鐘後，才包上紅豆餡，做最後發酵，進烤爐前，表面塗上蛋液，再撒上罌粟子裝飾）

　

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