肉碎炒三巴臭豆 Sambal Petai with Minced Meat

 

　

　

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肉碎炒三巴臭豆 Sambal Petai with Minced Meat 觀看人數：960 　

 

肉碎炒三巴臭豆 Sambal Petai with Minced Meat

 
我和老公兩人相當怕臭豆的味道，每次在巴殺或超市聞到臭豆散發出那股味道時，馬上就繞道而行，像是怕聞到什麼毒氣，一不小心就會丟了命似的！
偏偏家婆很愛吃臭豆，常常叫二姑奶奶煮給她吃，一煮就是煮一大罐的放在冰箱慢慢吃，哇塞，每回打開冰箱時，差不多就被那股臭味給熏暈了啦。。。我倆直叫苦連天！
 
 

我心中卻也暗暗對這個臭臭綠綠苦苦的小東西，抱著很好奇的心態，到底它有著什麼樣的魅力，能讓大家對它著迷得如癡如醉，難以自拔！


 
當二姑奶奶再煮臭豆給家婆吃時，我就偷幾片來吃，咦，也並不太難吃嘛！吃下吃下，發現第二天上廁所時，非常的順暢，完全不費力的就"put.....tttt..."了出來，哈哈。。。

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。
  
這個發現真是太棒了啦，從此後，我一有便秘的問題，就吃幾把家婆的臭豆，妙的是每吃必放，順順暢暢，毫不費力的出來，嘻嘻。。。吃吃下，居然覺得臭豆是越吃越好吃呢^^


 
因為“便秘”才和臭豆結下緣分，嘿嘿，是有那麼一點點的噁心啦？哈哈。。

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。。可惜的是，老公到現在，都還不能接受這個臭臭的小豆子，嘻嘻。。。
 
 
 
材料：
  • 臭豆  200g，豬肉碎  250g，市售三巴辣椒醬  3-4Tbsp，蒜蓉  1Tbsp
 
調味料：
  • 生抽，鹽和糖適量
 
  1. 臭豆剝開兩半，把裡頭有蟲的臭豆去除掉，洗乾淨，瀝幹水份。
  2. 熱油鍋，爆香蒜蓉，加入豬肉碎炒至鬆散，直到豬肉變色。
  3. 加入三巴辣椒醬翻炒均勻，把豬肉炒至熟。

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  4. 然後再加入臭豆，翻炒2-3分鐘，加入適量生抽，鹽和糖調味，即可。

　

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