湯，是我們日常常喝的，湯的菜譜多樣多式比如綠豆湯，排骨湯等等。但是湯的做法其實還是蠻簡單的。食物的營養基本都含在湯裡面，所以喝湯是最好的滋補方式。下面就讓小編給大家介紹一下幾種湯的做法吧。

那麼有哪些湯的做法呢?下面小編給大家介紹幾款經典的湯的做法吧。

原味兒濃白魚頭湯

1、魚頭用流動的水洗乾淨，再用廚房紙吸去水份。

2、炒鍋灸鍋後倒油燒熱，放入魚頭煎之。

3、魚頭兩面都煎。

4、準備薑片蔥段和料酒。

5、燒一鍋開水，水開後放入煎好的魚頭。

6、大火燒開後轉小火。

7、燉至湯濃白，加鹽胡椒粉調味。

製作小貼士

1、魚頭要充分沖洗乾淨。

2、煎魚頭前擦去水份，避免爆鍋。

3、魚頭煮湯，水開後下料湯更容易濃白。

4、不需要太多調料味料，適量料酒去腥，幾段蔥幾片薑就夠了。

海帶頭豬蹄湯

1、準備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊;

2、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出;

3、把焯好的豬蹄清洗乾淨;

4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、薑片和料酒;

5、大火燉開後，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫;

6、轉小火燉兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。

冬瓜丸子湯

1、豬肉碎和魚肉碎的比例是2：1。加蔥花，蛋清，胡椒粉，蠔油調味，並攪拌上勁。

2、薑切片，嫩冬瓜切塊。

3、鍋裡注水，下冬瓜，薑片和蝦幹。加少量油和鹽，中火煮5分鐘。

4、在等待的五分鐘裡把豬肉丸搓好，再一個個放鍋裡。

5、水再次燒開後，中火煮8-10分鐘即可。

6、煮好下香菜的菜梗，加適當鹽調味。這時的丸子湯非常鮮甜了。

7、用大號碗或者砂鍋裝，最後撒香菜葉點綴。

製作小貼士

買回家的豬蹄如果豬毛比較多需要仔細的剔除乾淨，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。

花旗參烏雞湯

1、把所有材料準備好。

2、紅棗洗乾淨，去核。

3、花旗參泡一下後切成片(花旗參片可省略此步驟)。

4、瘦肉洗乾淨，切成小塊。

5、烏雞洗乾淨，切成大塊。

6、放進煮開水的鍋，大火煮一下，逼出汙血。

7、取出，用清水沖洗乾淨浮沫，並瀝幹水分備用。

8、湯鍋中注入適量清水，加入所有材料。

9、插上電源，高火煮開後轉中低火煮1.5小時。

製作小貼士

1、烏雞需要焯水後再煮。

2、煲湯的水要一次性加足，千萬不要中途加水。