「好懶得削皮喔～有沒有快速去皮的方法？」煮飯前的備料或想吃水果的時候，是不是腦中常出現這樣的念頭。近來在網路上常看到有人分享各式各樣蔬果快速去皮方法，讓削皮不再麻煩，反倒變得有趣；以下一 次網羅各種方便且迅速去皮的方法，整理成一個懶人包，請大家慢慢「享用」！

蔬菜類

做菜用到的洋蔥和大蒜，它們的皮真不好剝，不僅剝到手痛，剝完後手還會殘留濃濃的氣味；用刨刀削馬鈴薯和白蘿蔔的皮，很難拿捏削的厚薄，有沒有省力又方便的方法可以去皮呢？

洋蔥

水果刀脫皮法：

1.洋蔥切去頭和尾。

2.用水果刀由上而下沿著洋蔥身四周各劃一刀（稍微有一點力道）。

3.輕鬆將皮去除。

水蒸氣脫皮法：（6：20～8：40）

1.洋蔥縱向對切成兩半。

2.將洋蔥放在盤子上，進微波爐約2分鐘。

3.即可輕鬆去皮。

小撇步：

●切煮熟的洋蔥不流淚。

●利用水蒸氣脫皮法的洋蔥不適合做生菜沙拉。

大蒜

搖晃撞擊法：

1.將整顆蒜頭放在盤子上。

2.利用盆子底部將蒜頭壓成一顆一顆。

3.再將盆子反過來蓋上。

4.開始用力上下左右搖晃即可去皮。

馬鈴薯

煮熟去皮法：（1：25～3：15）

1.馬鈴薯洗淨後連皮一起放進電鍋蒸。

2.於馬鈴薯中間的表皮輕輕劃上一圈切口。

3.再將馬鈴薯放入冰水中約10秒。

4.最後輕鬆把皮左右剝開。

活生生去皮法：

1.馬鈴薯洗淨後在中間輕輕劃一圈。

2.再將馬鈴薯放入水中煮熟。

3.準備一碗冰水。

4.把煮熟的馬鈴薯放入冰水中約10秒。

5.輕鬆去皮。

白蘿蔔

大拇哥推推法：

只需要一根牙籤，剝蘿蔔皮不用三分鐘。

1.切除白蘿蔔的前後兩端。

2.將牙籤插入蘿蔔表面（深度約在切口界線的地方）。

3.直直的由上往下劃下去（劃三次）。

4.將大拇指從切口處插 入，慢慢往上推，即完成去皮。

小撇步：略有厚度的蘿蔔皮先不要丟，可用來煮味噌湯或做涼拌菜，相當美味可口。

水果類

吃了這麼多的香蕉，如何剝香蕉最省力呢？奇異果營養價值高，但一想到得先去除毛茸茸的皮才能吃就覺得好麻煩；並不是每種水果一拿出來，只要洗一洗就能馬上享用，究竟如何輕鬆又簡單的削皮，方法很多種 ，快來看看有多神奇吧！

香蕉

猴子剝皮法：

有梗的地方不好剝，從香蕉的尾端左右手並用，同時將皮往外剝開，即可一次輕鬆去皮。

奇異果（盡量挑選軟一點的奇異果，去皮效果更好）

杯子法：

1.奇異果豎切成兩半。

2.取半邊奇異果，沿著杯緣往下刮（稍微用一點力）。

3.果皮和果肉即可完美分離。

小撇步：芒果和酪梨可如法炮製。

牙籤法：

1.橫切奇異果。

2.取半邊奇異果，將牙籤插入果肉及果皮間劃一圈，即可去皮。

小撇步：如果奇異果還有點硬，牙籤不好移動，可稍微上下挪動一下，較易去皮。

湯匙法：

1.奇異果頭尾兩端切除。

2.將湯匙插入果皮與果肉之間。

3.插至底部旋轉去皮。（因為奇異果身為圓弧狀，用湯匙整顆去皮雖然方便但較有難度，建議可先橫切後再使用湯匙旋轉去皮。

橘子

衛生剝橘法：

1.整顆橘子分上中下三等份。

2.從橘子底部剝掉約五分之一的皮。

3.另一頭再剝掉約五分之一的皮。

4.用指甲在中間橘子皮割出分隔線。

5.從中間剝開，將橘子皮攤平，果肉便一個個排 列整齊。

葡萄

冷凍去皮法：

1.葡萄洗一洗後放冷凍庫冰凍。

2.準備一碗水將冷凍葡萄放進去浸泡約10分鐘。

3.用食指和拇指輕輕一搓，葡萄皮輕鬆去除。

小編同場加映：達人等級削皮術（高手有練過，不要自己亂學啊！）

看看高手是怎麼切蘋果的...