所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦！學起來老公更愛你，小孩天天巴結你!!

1.電鍋蘋果蛋糕

食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果做法： 1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉 2)在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻 3)攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶，攪拌均勻 4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊 5)攪拌好面糊 6)蛋精放糖左右攪拌 7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘 8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏，攪拌均勻 9)攪拌好的面糊 10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻 11)鍋上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。

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將攪拌好的面糊倒入鍋中，顫動幾下，將氣泡震出。 12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

2.蔓越莓電鍋蛋糕

食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓幹做法： 1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油） 2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加 3)加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點） 4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態 5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

3.電鍋巧克力蛋糕

食材：雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺、糖5勺、牛奶120克、面粉6勺做法： 1、巧克力半塊，放到牛奶中。最大火微波45秒 2、取出後將巧克力與牛奶攪拌均勻，備用 3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋黃中放入兩勺糖，備用 4、三支筷子開始攪拌蛋清，當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候，放入第一勺糖，並放入少許鹽 5、繼續攪拌，中途再分別加兩次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒為止。

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(大約15分鐘) 6、蛋黃中再加入6勺面粉，並倒入之前做好的巧克力奶，順著一個方向攪拌。然後再分兩次與蛋清混合，攪拌時採用上下翻的方法(防止消泡) 7、電飯鍋做熱一分鐘，倒入幾滴食用油，趁熱將鍋底和鍋壁抹勻，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，並墩幾下，放進電煲中，按下開關，並在鍋上放一個潮濕的毛巾，20分鐘左右即可

4.抹茶蛋糕

食材：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶做法： 1)準備材料。 2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。 3)分次加入融化的黃油攪拌。 4)分次加入清水攪拌勻。 5)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。 6)自上而下用刮刀攪拌好。 7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

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5.傳統海綿蛋糕

食材：3個雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖做法： 1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml 低筋面粉90克。 2)最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。 3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。 4)先高速打至濃稠，然後轉低速打。

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5)打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。 6)也可以插一根牙籤進去，不會倒，就可以了。 7)倒入玉米油，繼續攪打。 8)攪打均勻。讓油水混合。 9)分2次篩入低粉。 10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。 11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。 12)跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率） 13)取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。

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14)撒些糖粉裝飾。 15)切開組織很細膩呢。

6.葡萄乾蛋糕

食材：面粉80g、雞蛋4個、葡萄乾30g、色拉油適量、鹽適量、牛奶8勺酵母5g、白糖50g 做法： 1、將蛋清和蛋黃分離，放入無水無油的盆裡 2、將蛋黃打散放入8勺牛奶 3、放入1勺糖 4、放入泡打粉 5、放入面粉 6、上下翻動，拌勻，備用 7、往蛋清裡放入1勺糖，用打蛋器打至魚眼狀 8、再放入1勺白糖 9、插上牙籤不倒，打成這個樣子就可以了 10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合 11、上下拌勻，不要打圈，以免起勁 12、鍋底抹油 13、把調好的糊糊倒入鍋中，上下顛兩下鍋，震出氣泡 14、撒入葡萄乾，按下電鍋煮飯鍵，2-3分鐘左右跳閘，用濕毛巾摀住出氣口，保溫15分鐘，再按下煮飯，跳閘後繼續保溫15分鐘，即可 15、倒出晾涼

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1.電鍋蘋果蛋糕

2.蔓越莓電鍋蛋糕

3.電鍋巧克力蛋糕

4.抹茶蛋糕

5.傳統海綿蛋糕

6.葡萄乾蛋糕

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