吃泡面的3分鐘概念 據傳，泡面無論用泡或是煮，過了3分鐘就可以吃的概念，是泡面的發明者，同時也是日本知名泡面品牌「日清」（Nissin）創辦人安藤百福研究消費者心態後所製定。 其實，一碗泡面就算泡上5分鐘，面條也不會過爛或糊掉，它的美味依然。所以這3分鐘究竟是從何而來？又有何玄機？

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這3分鐘只是一種心理學技巧。安藤百福認為，等上3分鐘會讓人覺得泡面更加美味。因為這3分鐘內受到香味刺激再加上等候的過程，會讓人們更加期待，胃口也跟著大開，把泡面吃下肚後，會覺得格外好吃。若是5分鐘，就會讓人等不及，內心的歡愉感也會減弱，這將使得期望值下降，加上鼻子對香味逐漸習慣與麻痹，所以就會覺得泡面沒那麼好吃了。



原來這是完全心理學，好厲害！難怪小編每次餓的覺得三分鐘真是三個世紀長阿！ 泡面的由來 泡面發明人，台裔日籍的安藤百福，1958年在大阪府池田市發明了泡面。 泡面的製做原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡溶解棕櫚油，並將面條泡軟，數分鐘內便可食用。安藤百福是在後來的不斷試驗產品、推銷產品的過程裏，建立了3分鐘的行業尺度。 安藤百福使用的是一種全世界的人共通的心理，就是人在面對食物的時候，等上3分鐘，這時的期望值是最高的。所以，吃泡面，都告訴你泡3分鐘。 泡面雖然美味方便，但營養價值不高。



哈佛大學醫藥博士調查顯示，泡面成分能加入24種鈉鹽，容易造成高血壓、心臟病、中風、腎損壞和其他疾病，經常食用恐怕會對身體造成負擔或有不好的影響。