現代人都很注重保健、養生，所以，很多人都會認為肉是不健康的，要少吃或者不吃。

然而，科學家在抗癌、防癌的研究中，發現了兩種肉在抗癌方面的功效尤為突出，你知道是什麼嗎?

一項新研究發現，吃雞肉和魚肉可以顯著降低罹患肝癌的風險。

浙江省腫瘤醫院研究人員對1956~2013年近50萬名參試者的多項相關研究進行了綜合分析。結果表明，多吃白肉(雞肉等)和魚肉可使原發性肝細胞癌危險降低22%~31%。科學家表示，如果能將戒煙限酒和飲食調節搭配起來，防癌效果一定會更好。

雞的功效

雞的全身上下幾乎都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。

1 雞肉：益氣養血、滋養補虛

母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。雞肉還具有益氣養血、滋養補虛的功效。

2 雞蛋：益血安胎

雞蛋的功效可不是一般大，它可以起到養陰潤燥，益血安胎，和胃補脾，病後體虛，乳汁減少，治心煩不眠等。

3 雞蛋殼：製酸止血

能治療胃病、胃酸反胃、嘔吐、咳血、便血、治潰腸病、胃炎有泛酸者等病症，研末內服。

4 雞蛋清：清熱解毒

具有清火消炎的功能，潤肝利咽，清熱解毒，主要用於治療腮腺炎，用蛋清調少許白礬，塗於腮腺腫脹周圍亦可用蛋清治療燒傷、燙傷，塗於患處即可。

5 雞油：消炎潤膚

對治療燒傷、燙傷有較好的療效。將適量的雞油置於瓶內，塞緊瓶蓋，數日後變成液體，用消毒棉球蘸塗患處。

6 雞血：活血、通絡

具有祛風、活血、通絡的功效，對月經不調、子宮出血、哮喘潰瘍、慢性肝炎有一定療效。對小兒驚風、口面歪斜、目赤流淚等病症也有較好的治療效果。

7 雞肫(胃內膜)：消食積、健脾胃

雞肫，黃色，多皺紋，是臨床上常用的中藥，具有消食積、健脾胃的功效。

8 雞腦：養心鎮驚

補腦填髓、養心鎮驚，能夠治療心虛膽怯、多夢易驚，小兒驚悸。

9 雞肝：補肝明目

能夠補肝明目，益腎安胎。

10 雞膽汁：消炎止咳、解毒去痰

具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用於治療百日咳、慢性氣管炎，小兒菌痢等症。

11 雞心：補心養心，和血安神

能夠補心養心，和血安神。適用於心慌氣短，出汗乏力，心煩失眠，低熱盜汗等症。

魚肉的營養價值

魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：

1 魚肉含有多種維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3 常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

4 魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

吃肉雖好，但也要均衡膳食，只有這樣才能滿足身體需求，更加健康哦。