【中式點心】椰香芋泥雪花糕

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

【中式點心】椰香芋泥雪花糕 觀看人數：3696 　

 

【中式點心】椰香芋泥雪花糕

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~

  • 預備食材
  • 熟芋頭150g
  • 椰漿200c.c.
  • 玉米粉70g
  • 鮮奶400c.c.
  • 白糖70g
作法
01

芋頭去皮切薄片電鍋蒸熟，取150g熟芋頭備用。

02

白糖、鮮奶200c.c.、椰漿放入鍋中，以小火邊煮邊攪的將白糖煮至溶化。(不需煮到鮮奶煮沸，只要糖溶化即可熄火)

03

將150g的熟芋頭、鮮奶200c.c.和過篩後的玉米粉放入果汁機中攪打成芋泥。

04

將芋泥倒入(步驟2)椰漿牛奶中攪拌均勻後，開小火煮滾(一定要記得邊煮邊攪拌，因為它很容易燒焦)，直至鍋中的芋泥糊開始覺得開始有些濃稠，而鍋內周邊開始有些稍微的凝固狀後，快速攪拌均勻後熄火。

05

將椰香芋泥雪花糊倒入玻璃保鮮盒中，用刮刀將表面稍微抹平。

06

室溫放涼後放入冰箱冷藏數小時，待整個凝固後取出切塊即可。

sponsored ads
sponsored ads


訣竅提示

1. 熟芋頭可用蜜芋頭或芋泥取代，但用蜜芋頭的話，白糖的用量減量。


2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得稍甜了一點點，下次應該調整成50g試看看。(好喜的朋友可視自已喜好自行調整。)
3. 喜好有咀嚼口感的朋友可在(步驟4)熄火前，在椰香芋泥糊中放入一點熟芋頭細絲或小芋頭塊後，快速攪拌均勻。。
4. 冷藏凝固後的椰香芋泥雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。

sponsored ads
sponsored ads



5. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作