紫薯蛋撻 做法

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

紫薯蛋撻 做法 觀看人數：1175 　

 

原料：蛋撻皮：黃油12克 裹入用黃油80克 水65克 高粉62克 低粉62克 鹽2.5克 糖3克

蛋撻水：淡奶油80克 牛奶80克 蛋黃2個 低粉8克 糖5克

酥皮的製作：

1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成面糰，放到冰箱中冷藏一個小時。

2.切成小塊的黃油，放到保鮮袋裡依次排開，軟化後，用擀面杖擀成一個薄片。

3.取出面糰，擀開，將黃油片放在上面，包起來。

4.將酥皮擀長，折成三折，放到冰箱冷藏十五分鐘。

5.三折重複六次，如果沒有這麼多的時間最少重複三次。

撻水的製作：

1.淡奶油與牛奶、糖放到容器中，加熱，不停地攪拌直到糖融化，晾涼。

sponsored ads
sponsored ads


2.雞蛋打在容器中，打散。將晾涼的1倒在蛋液中混和。

3.篩入低粉，攪拌均勻。

4.容液過篩，順滑的撻水就做好了。

蛋撻的製作：

1.將酥皮從冰箱取出擀成2－3毫米厚的長方形。

2.從一側捲起來，切成小劑子。

sponsored ads
sponsored ads


3.取一小劑子，沾上面粉放到撻模裡。

4.先在底部捏一下，再順著撻模捏上來。撻皮做好後，放冰箱冷藏半個小時。

5.撻皮中放入熟紫薯粒，倒入七八分滿的撻水。

6.烤箱預熱，230度烤15分鐘左右。

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作