教你做健康營養的紫薯酥餅,好吃到cry!

 

 

 

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教你做健康營養的紫薯酥餅,好吃到cry! 觀看人數:1732  

 

相信焙友們有一陣子都在做蛋黃酥了,不過呢,小焙發現了另一款受歡迎的紫薯酥餅哦!臨近春節,做一做備受青睞的紫薯酥餅吧,小焙可是特意給焙友們找來的配方呦~

烘焙原料:紫薯400g、糖100g、蛋液少許、白芝麻少許

原料A:低粉300g、糖60g、豬油(沙拉油)90g、水120g、

原料B:低粉200g、豬油(沙拉油)100g、

製作步驟:

1、把材料A都放在一起揉成光滑面團,蓋上保鮮膜一刻鐘,這叫水油皮;

2、把材料B也放在一起揉成團,蓋保鮮膜一刻鐘,這是油酥皮;

3、把水油皮和油酥皮分成20個大小均勻的小圓球;

4、蒸熟的紫薯加入糖一起壓扁,做成紫薯餡;

5、把水油皮擀開,包住油酥皮,捏好揉圓;

6、把圓形擀成長舌型,由下卷起,再次把長形擀長,再卷起來成第四個形狀;

7、壓扁,擀圓餅皮,把紫薯放進去包好,捏成餅狀;

8、在餅上面用刀壓兩下,刷蛋液,灑芝麻,烤箱180度上下預熱;180度,烤20分鐘。

香甜的紫薯酥餅就這樣美美的誕生了,是不是有種心癢難耐的趕腳?

 

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