❤手把手教你做小酥肉,太好吃了~值得收藏哦~

 

 

 

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❤手把手教你做小酥肉,太好吃了~值得收藏哦~ 觀看人數:157  

 

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一塊五花切成刀背那麼厚的小片片

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加鹽多半勺

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胡椒粉多半勺

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糖一勺

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花椒粉多半勺

雞精一勺

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黃酒三勺

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再來8~9個雞蛋

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攪拌均勻

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加好多的澱粉,其實什麼澱粉都可以,不要面粉就是了,

加面粉炸出來不脆,不好吃的

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再次攪拌

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架鍋放油,油要多,五成熱就可以炸肉了,

攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裏炸,不然就粘在一起了

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炸的微黃色就可以撈出來了,把粘在一起的肉肉用筷子分開

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再次熱油到七成熱,表面開始有油煙了,

把炸好的肉再次入鍋,炸呀炸!

最後顏色金黃了,就可以撈出來了

好吃得很,忍不住嘗了一口

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不過再用點底油,下切成小段的海椒炸幹,在入鍋翻炒下就是蜀香酥肉了

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要是用高湯燉一下,也不錯,要注意,不能太鹹,不用加很多鹽了,

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