作者：維妮西雅‧史坦利‧史密斯

在有女兒的家庭中，父母會為女兒準備桌子或床鋪使用的麻布巾、毛巾、毯子等，以及放置這些織品的木製櫃子當作嫁妝―這是歐洲自古以來的傳統。

即使到了今日，帶有薰衣草香氣的純白麻布鋪巾，依舊是主婦最大的驕傲。

七月晴朗的日子，當庭院裡的薰衣草開花，我會把洗好的衣服曬在薰衣草花叢上，讓香氣轉移到衣物上。放置麻布巾的櫃子裡，也會放入薰衣草香包。不但可以讓床單沾有清甜的香氣，還可以驅蟲。

我會用庭院裡的薰衣草製作各種生活用品，如薰衣草糖、薰衣草水、薰衣草香皂、薰衣草醋等。

把手帕泡在冰過的薰衣草熬煮液，再將手帕敷到臉上，可以緩和頭痛，鎮靜肌膚和心情。在草帽上插幾根帶莖的薰衣草，也可以幫忙驅蟲。

薰衣草精油的使用方法很多，泡澡滴在熱水裡，可以除去一整天的疲憊，讓身心放鬆；滴在紗布上放進枕頭，能讓人安眠。只要滴幾滴精油在基礎油（嬰兒油）中，就能成為薰衣草油。蜜蜂之類的蚊蟲咬傷、燙傷、擦傷都可以塗抹。在有機液態肥皂中加入約 20 滴薰衣草精油，就是薰衣草沐浴露，我兒子非常喜歡用。

栽種訣竅

可耐寒的矮木。喜歡全日照環境，但稍有遮蔭的地方也能順利生長，適合鹼性且略微肥沃的土壤。開花以後建議馬上採收，過了開花期可稍微修剪，春天再好好修剪莖枝，整理成漂亮的形狀。

★薰衣草可以驅離青蟲、黑蠅及蚊子。

★蜜蜂非常喜歡薰衣草。

香草糖

Herb-Flavoured Sugars

我喜歡製作多種口味的香草糖，用來做甜點、蛋糕、小點心。製作香草糖的方法非常簡單，除了薰衣草，迷迭香、百裏香、檸檬香茅、檸檬馬鞭草也都可以做出香氣誘人的香草糖。

作法

(1)採集幾枝薰衣草。

(2)將砂糖放入瓶子裡，把香草莖枝深深插入砂糖、香草必須完全埋入，然後靜置數週。在慢慢乾燥的過程中，香草的味道會轉移到砂糖上，特別的香草糖就完成了。

薰衣草香氛燙衣水

Lavender Iron Spray

燙衣服的時候噴一下，或衣服洗好後噴一些再晾曬，身上就會有淡淡的香氣。床單跟寢具沾附薰衣草令人舒服的香氣，家人或客人都能睡得很好。薰衣草水也可以當化妝水使用，改善皮膚狀態、活化肌膚細胞。

材料

蒸餾水……500ml

薰衣草水……3～4 大匙

作法

(1)將薰衣草水與蒸餾水混合，裝入大型噴霧罐中保存。

★薰衣草水作法

在有蓋的耐熱玻璃容器中，放入 50g乾燥薰衣草花，倒入 800ml 沸騰的蒸餾水。放涼後倒入 60ml 伏特加，滴入6 滴薰衣草精油，靜置在日照良好處5～6 天。過濾之後裝到瓶子裡保存。

藍色薰衣草香包

Lavender Blue Potpourri

薰衣草香氣總是讓我想起鵝媽媽的「Lavender's Blue」這首童謠。

材料

乾燥薰衣草花……2 杯

乾燥白玫瑰花瓣……1 杯

乾燥藍色紫羅蘭或麝香錦葵…1/2 杯

德國鳶尾粉末……2 大匙

薰衣草精油……4～5 滴

作法

(1)將所有材料倒入大碗盆中，用手仔細拌勻。

(2)所有材料放入可密封的袋子裡，吊在陰暗處，靜置 4～6 週使其熟成。一週要搖晃混合一次讓香味融合。

(3)6週之後就可以分裝成小袋當作香包使用。也可以盛放在深盤中，或放入專門放乾燥香包的容器。香包放在無蓋容器中，香氣很快就會揮發消失。