自製食用水果酵素，化解你的亞健康。

• 自從開始做的第一瓶酵素過後開始飲用酵素，經過不斷的嘗試各種不同材料的酵素，個人覺得酵素的味道並不難喝(只要你對酒精不敏感、不排斥酒的味道)。當中有好一些是相當於水果酒一般，非常容易讓人接受的口味，黃梨、龍珠果、葡萄酵素普遍上都很好喝，還有最近才開封的番石榴酵素更接近果汁，完全沒有嗆鼻的味道，總的來說沒有難喝的酵素~。

• 經過一段時間服用酵素後，以下將會總結一下自己及夫人飲用酵素後的成效：
  ①改善睡眠的質量 – 可以睡得更沉更有質量，在這之前自己非常輕眠，有時也輾轉難眠。
  ②改善鼻子敏感問題 – 之前的我經常在早晨打噴嚏、流鼻水(有點像鼻竇炎)，對周遭環境的空氣素質非常敏感(煙、灰塵、溫度改變)。
  ③排便 – 排便更順暢，改善宿便問題(過後將會發現糞便都是軟的， 要強調一下的是便便不會臭噢！)。
  
  

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  4 免疫力 – 更少生病，就算有些感冒癥狀，但只要多喝水就很快復原了。
  5 皮膚敏感 – 已經很少出現問題了~

• 夫人：
  ① 臉部豆豆問題 – 改善了很多~
  ② 改善睡眠的質量
  ③排便 (排毒)
  ④免疫力
  ⑤還可以改善女性生理期的不適。

  

• ①好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。食材
  ②選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。
  ③為避免水果沾農藥，可在洗凈風乾後去皮，選用有機蔬果更合適。過程
  ④確保所有容器洗凈後，務必曬乾或風乾。
  
  

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  ⑤釀製時刀具、沾板，雙手保持乾淨，不能碰到水、油，免得發黴。
  ⑥材料只放8分滿，確保發酵過程酵素不會溢出。
  ⑦在堆疊各酵素材料，最後一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。
  ⑧瓶口以保鮮紙密封後（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。糖量
  ⑨若發現糖分不足，可在兩星期內酵素尚在發酵活躍時加入糖。
  ⑩要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發臭。

  

  

  

• 食用酵素是一層一層碼上去的。
  
  

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  水果以木瓜和火龍果為主，加了蜂蜜，橙和檸檬。兩罐酵素用了一個橙子和一個檸檬。沒有用冰片糖，因為吃不準是不是冰糖，冰糖還有大塊的土冰糖和單晶冰糖之分，所以就棄之不用。
   

  

• 材料：鳳梨、檸檬１粒、片糖片２包或者是蜜蜂(可以看鳳梨的大小而定的)
  注意：
  ①所有材料清洗理乾淨;風乾後再去皮和切片。
  ②用來釀製的玻璃瓶，刀具，沾板,必需保持乾淨，不能碰到油,水之類。
  ③會影響酵素的成效。

  

• 做法：
  ①需要一個大一些的玻璃瓶,洗凈後，風乾； 瓶底層先鋪上一層片糖，放一層切片的鳳梨，一片檸檬，再才上一層片糖；重複直到全部的材料完畢，最上頂部那層是片糖。
  ②必需保留空間，可以攪和及預防它發酵後高於瓶外，只能容納７分滿。
  ③將瓶口以保鮮紙封緊後才上蓋。
  ④待１個星期後就開封，用乾的筷子拌一拌，上蓋封緊；重複，總計３星期後就可以過濾水果渣，將酵素裝到乾淨的玻璃瓶保存在冰箱。
  
  

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• 材料：青木瓜300g；金桔100g，有機糙米醋520ml，Oligo 900 純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙），椴樹花蜜250g／四份之一罐
  
   

• 做法：
  ①將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
  ②把準備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其餘兩份材料皆如此處理。
  ③把3份的材料都放置好後，將有機糙米醋倒入然後密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期後即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。
  ④飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

  

• 材料：黃梨1/2粒，奇異果5粒，檸檬2粒，蔗糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）
  
  食材處理：所有材料處理乾淨；黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。

• 做法：
  ①在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果，再放切片檸檬，然後才撒上一層蔗糖。
  
  

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  ②重複步驟1至玻璃瓶已有8分滿，在最上一層撒蔗糖，將瓶口以保鮮紙密封，待兩個星期後，就可飲用。
   

• 功能：水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化係統運作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。

  

• 材料：黨參50g，北芪20g，紅棗50g，枸杞子50g，青蘋果3粒（500g），Oligo 900純寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900純寡糖漿15湯匙），椴樹花蜜250g或1/4罐
  容器：800至1000ml
  食材處理：將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗凈涼幹，切塊攪汁。

• 做法：
  ①把藥材逐一放入瓶中。
  ②將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
  ③加入椴樹花蜜與純寡糖粉（或純寡糖漿）至8分滿，等待發酵30天。
  
  注意事項：黨參、北芪屬於根莖類藥材，需要1個月時間才能完全發酵，發揮功效。

• 功能：補益強身，抗老防癌（適合糖尿病人）

  

• 習慣了進補思想的人總喜歡把酵素跟傳統的五大營養素相比較，那麼它們之間哪個更重要呢？接下來，我們來看看日本學者是怎麼樣解釋的：他們是拿建房子為例的：蛋白質、脂類，糖類是建築材料，維生素，礦物質就是各種工具，而酵素正是擔負各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了，如果沒有認真工作的工匠，也不能建造出美麗的家園。人體也是如此，如果酵素不工作，那五大營養素對人類而言就成了沒有任何意義的物質。正因為酵素的辛勤工作，才使各營養成分被有效利用，各種生命活動才能順利進行，才送來每天的健康。

• 酵素與美容
  酵素具有美白及消除黑斑功能：人的皮膚經過紫外線照射過後會活化皮膚的黑色素細胞，使體內麥拉寧酵素的強烈咦鰨癧^多的黑色素。現在有許多含有添加抑麥拉寧酵的素美白產品被研發出來，對於阻斷黑色素的形成有不錯的功效。
  酵素使化妝品有保濕的效果：人體膠質具有保濕效果，其內的酵素居可溶解於水中，所以甚早使用在化妝品上，因此酵素也成了化妝品的幕後主角；有許多的洗面乳內含有蛋白脢和脂肪脢可清除皮膚表面的角質，使其擁有良好的洗淨力及保濕能力。

• 酵素與疾病的關係：人體內酵素存量愈多則免疫力愈強,身體自然就愈健康。有許多先天代謝疾病就是因為酵素缺乏所引起的。而酵素在疾病上的反應，就是新陳代謝的速率，如發燒、急性發炎疾病、肺炎、盲腸炎、肺結核等患者的尿液及糞便中的澱粉值會升高；當發燒時體溫昇高，酵素的消耗愈多，酵素的工作量愈加重。

• 肥胖之導因：過度肥胖以及循環係統疾病的人，是因脂肪脢（酵素的一種）不足所引起，脂肪脢是用來分解脂肪、燃燒脂肪以產生熱量並儲存及分配脂肪的作用，煮過的食物其脂肪脢已被破壞，以致於高脂肪的食物其脂肪容易囤積在肝臟、腎臟、動脈中，脂肪過多會阻塞血管，造成心臟病，也會讓細胞的循環變慢，所以肥胖的人較易生病。

• 半健康人：
  凡有肩膀酸痛、四肢無力、疲倦、頭昏眼花、食慾不振等等皆屬半健康症，處在壓力過大的現代人，或多或少都有上述狀況半健康病狀就是酵素作用發生短路，問題越嚴重，就越可能變成重病，酵素療法能充分發揮效果，因為由植物裡提煉的酵素精能促使體內的酵素正

• 凡帶有炎的疾病都可利用酵素治癒：
  酵素療法治癒的最佳疾病代表就是胃潰瘍，凡病名有炎字的，大都因發炎而引起的，酵素療法具有抗炎作用，概括胃潰瘍，十二指腸潰瘍，大腸潰瘍等。

• 酵素能分解出血液中的酒精：
  酵素分解作用，分解滯留在血液中的酒精，被分解過的物質會變成汗，尿排出體外，每當身體某部份不正常咦鱨r酵會在體內快速地產生，趕赴該處去幫助改善體質，期使恢復正常咦鰲

• 陽痿：
  酵素原液對增強精力有很大幫助，目前為止，有數十個例子已獲驗證，除可利用酵素細胞賦活作用，能使睪丸細胞再生外，同時也可用血液淨化作用，把毛細血管裡的新陳代謝排除掉，甚至促進血液循環後，把新生細胞再度活絡起來。

• 酵素具有排出病毒的綜合作用：
  酵素療法比內科治療更令人滿意，首先它會對引起發炎的細胞施展抗炎作用，並分解因發炎而成的細菌，這種直接對患病部位產生效果，稱為直達作用，酵素原液具有細胞再生細胞賦浩，解毒，血液淨化及促進新陳化謝等作用。

• 風溼症
  風溼症易引起關節發炎，身體活動時則會影響到關節同時可能導致發炎部份更加惡化，用酵素原液治療，輕度症狀只要花二，三個月，主因在於才能集中酵素所有功用，尤其在抗菌症，細胞賦活，血液淨化等血液循環方面，充分發揮影響力。

• 不孕症：
  根據調查，酸性體質孕婦生下智障兒的比率很高，母體裡所含酵素會因高度酸性導致無法正常咦鰨敽⒆幽X細胞生長時，會產生不利的影響，另外也會破壞母乳的分泌，妨礙孩子的成長，酸性體質常造成不孕症、難產或骨盤發育王良等現象。

• 比抗生素好又沒副作用：
  腳氣病是因植物性白癬菌聚集所引起的，初期症狀是皮膚表面會癢，然後潛伏在人體深處，某些對異物具療效的藥品通常不易滲入體內，當然不適合滲入到抵抗力弱的體內，酵素原液除可殺死滲到皮膚裡層的白癬菌，同時也可把表皮的白癬菌消滅掉，酵素原液較其它藥品的滲透性更強。

• 酵素原液在治療痔方面也頗有療效，酵素能促進頭部血液循環：
  禿頭的發生是因為頭皮長期處在緊繃狀態，使擔任輸送營養的毛細血管，會因頭皮緊繃而造成血液循環不佳或營養不足，甚至使毛髮生長緩慢或受到壓抑，酵素會分解排出的新陳代謝物，並加速血液循環，營養就能達到各組織器官，毛根細胞變得活絡，當然就不會有禿頭的事情發生了。

• 揮鞭式損傷：
  一般神經不具新代謝作用，從出生開始細胞數就不曾改紁過，有關細胞不繁殖之現象，不論是用外科或粗糙的方式，都令人不盡滿意，此時，可使用酵素原液及透過酵素種種功能，來改善發炎現象及神經細胞，甚至治好細胞某些異常現象。