在超市要怎麼挑選冷凍食品

 

　

　

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在超市要怎麼挑選冷凍食品 觀看人數：152 　

 

         


    因為大家對速食的需求量越來越大，所以就出現了冷凍食品，冷凍的食品包括冷凍餃子、冷凍包子、冷凍肉品等。冷凍食品已經佔據了超市冰箱裡的一大部分，那麼我們如何挑選冷凍食品呢？
 
◆挑選冷凍條件在-18℃以下的冷凍食品
　　冷凍食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍櫃或冷凍櫃的冷凍溫度達不到-18℃，則產品品質得不到保證，不宜購買。

◆挑選距離生產日期最近的冷凍食品
　　盡可能地挑選距離生產日期最近的食品，離生產日期越近，食物的新鮮度就越高，營養素的流失也更少。
 
◆挑選表面是沒有冰霜和冰塊的冷凍食品
　　凍食品如果在生產和運輸儲備過程中沒有經歷解凍的話，是不會有水生成的，因此也就不會有冰霜甚至冰塊的出現。只有反覆的冷凍和解凍的過程中才會產生冰霜和冰塊。

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而且對食品營養也會有不同程度的損害，因此我們應該首選無霜和無冰塊的冷凍食品。
 
◆挑選大品牌的冷凍食品
　　大品牌同時也意味著大廠家、大規模以及較為規範的生產操作設備。尤其對於冷凍食品而言，還涉及到冷鏈運輸環節，因此只有做到生產和流通領域的規範化，才能做到入口安全化。
 
◆挑選包裝完好的冷凍食品
　　挑選包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍後又凍結造成。

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不要購買已解凍或解凍後又凍結的食品。這種食品的品質已受到影響。
 
◆挑選標籤完整的冷凍食品
　　冷凍食品的標籤除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生、熟製、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標籤上的內容，選購到價廉物美的冷凍食品。
 
◆挑選硬度適中的冷凍食品
　　一般而言，冷凍食品會比同類的非冷凍食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的話，那就可能是冷凍的時間過長，不夠新鮮。
 
◆最後注意購物順序，結算前再買冷凍食品
　　好多人都會忽略這個細節，進超時後就挑選自己要買的冷凍食品，結果逛了好久才離開超市。而冷凍食品在超市的高溫環境中，溫度上升也是很快的，這種環境下，就很利於細菌增長和營養素損失。

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      還有，冷凍食品在冷凍過程中並不能殺死細菌，只能抑製細菌的生長。所以冷凍食物一定留著最後買。另外儘量縮短回家路途時間，並且做到現買現吃，不要回家後進行重複冷凍保存。

　　溫馨提醒：冷凍食品能在我們繁忙的時候，給我們節省時間，但是在營養上卻不能給我們滿足。只要合理挑選，合理搭配，也能讓我們的飲食更健康，營養價值更高。
 

 

　

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