| 六種開胃助消化的食物 |
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六種開胃助消化的食物 觀看人數：302
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加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。 推薦食譜：香菜消食湯 材料:香菜50克，神曲、陳皮各10克，生薑3片。 作法:將三者洗淨，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3～5天。可開胃健脾，適用於食欲不振、消化不良。 ◆蘆筍 蘆筍含有的核酸、葉酸、穀胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑製癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。
推薦食譜：蘆筍白玉菇 材料:白玉菇100克，蘆筍200克，生薑適量，食鹽、太白粉、食用油適量。 作法: 1)蘆筍洗淨，切掉根部老的部分，切成斜段備用，白玉菇沖洗乾淨，去掉根部後備用，薑切薑絲備用; 2)鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，水開後將蘆筍和白玉菇用熱水川燙一下再撈出，再馬上撈入冷水中過涼; 3)起油鍋倒入薑絲爆香，下入瀝乾水分的蘆筍和白玉菇，煸炒均勻後，加入鹽調味，勾入薄芡，關火後即可盛出食用。 ◆萵苣 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。萵苣中的乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，可促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。在吃萵筍的時候，不要把萵筍葉扔掉，能夠更好地享受萵筍的美味，能有更豐富的營養素。 推薦食譜：萵筍拌木耳 材料:萵筍1根，濕木耳100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。 作法: 1)將萵苣去皮後洗淨切片，萵苣葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用; 2)鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵苣川燙一分鐘左右，撈出過涼水再瀝乾水分後倒入碗中; 3)加入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。 ◆山楂 中醫認為，山楂味甘酸，性溫，入脾、胃、肝經，可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。
山楂茶是一種常見的食療養生方，但對於有胃病的人來說，不宜過多飲用。 推薦食譜：山楂茶 材料:乾山楂15克，桂皮3克，生薑3片，紅糖30克，水適量。 作法: 1) 生薑去皮切片，山楂乾和桂皮用清水浸泡10分鐘，洗去浮土; 2) 鍋中燒水，水煮滾後，放入山楂乾熬煮，水再次滾開後，加入桂皮，再加入切好的生薑片，最後倒入紅糖，攪勻後繼續煮5分鐘即可飲用。 ◆酸菜 一般的酸菜都是用白菜或青菜製作的，當然也有用蘿蔔等製作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。醃製得好的酸菜，能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道，促進食欲。 推薦食譜：酸菜燉白肉 材料：酸菜300克、五花肉300克、花生油適量、鹽3少許、薑2片、蔥少許 作法： １）五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去淨 ２）酸菜擠乾水份後切絲 ３）五花肉沖冼乾淨後，重新用冷水鍋加蔥和薑煮開 ４）轉小火燉半個小時左右 ５）煮好的肉撈出放涼後切片，蔥薑撈出，湯留在砂鍋裡備用 ６）起油鍋，酸菜絲入鍋炒香 ７）酸菜、五花肉和醃酸菜的湯都倒入肉湯裡煮開，並加鹽調味 ８）煮10分鐘左右至味道融化，就可盛起上桌嚕！ |
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