國外有研究發現，蘋果煮熟後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。

專家表示，多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑製自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑製血漿膽固醇升高。而且蘋果煮熟吃降壓效果增2倍，是高血壓患者降血壓的良品。因此，高血壓患者養生，不妨嘗試下以下三種蘋果煮法，達到降血壓目的。

三種蘋果煮法

1、蘋果豬肉湯

原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。

2、蘋果豬肉丸

蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高，既營養又科學，還可以有效降血壓。

3、蘋果煲豬肉

蘋果若幹個切成塊，帶皮豬肉一塊，花生若幹，桂圓肉若幹，除豬肉外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可。有清心潤肺溫胃的功效，特別是在乾燥的天氣喝，對皮膚有滋潤的作用。

除了蘋果外，還有一些即能降壓又有營養的美食

1、脫脂牛奶：

脫脂牛奶是鈣質和維生素D非常理想的來源，這兩種物質的有機結合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發病幾率降低15%，因此，綜合來看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

2、菠菜、新鮮葵花子、豆類：

說起這些食物，大家並不陌生，但是可能並不會把它們和降血壓聯繫起來。實際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、芸豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質。另外，這些食物中還有不少的鉀，同樣是對抗高血壓的主要成分。

3、烤白薯、香蕉和大豆：這些食物的降壓功效主要歸功於鉀，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那麼鈉的比例就會增多，從而導致血壓升高。如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉，同時，食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到降低血壓的作用。

總之防治高血壓，從根本上防止心腦血管疾病外，高血壓患者還需要特別注意保持輕鬆、平和的心態，也不能一味地依賴降壓藥物，樹立保健養生防治高血壓的觀念，通過改變生活方式來防治高血壓病，比如適量運動、限製攝鹽量、合理飲食、戒煙限酒等，日常飲食注意低鹽低油低脂，多吃芹菜、茄子、木耳、蘋果等具有降壓作用的食物，這樣才能保證身心更加健康。