簡單易學的家常烙油餅，想念媽媽的味道！很簡單的，想吃就學起來！！

工具/原料

• 1 面粉（種類隨意）
• 2 食用油
• 3 小香蔥
• 4 鹽

方法/步驟

1. 1

   面粉倒入大盆中，往面粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的面糰，靜置20分鐘以上。
   
   

   

2. 2

   另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油攪拌成油酥（稍微稀一點）；小香蔥切末備用。
   
   

   

3. 3

   把靜置好的面糰分成兩份（根據面糰的大小決定），取一份面糰擀成長方形的面片。
   
   

   

   

4. 4

   把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末。
   
   
   

   

5. 5

   把面片從上往下卷，捲成長條。
   
   

   

6. 6

   把長條的面從一頭捲起來，壓扁，用擀面杖擀成薄一點的圓餅。
   
   

   

7. 7

   電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。
   
   

   

8. 8

   最後出鍋