阿嬤每次料理雞肉前都會做「先泡鹽水」的動作，80％人都不知道的原因證明阿嬤果然厲害！ EZGOE

阿嬤每次料理雞肉前都會做「先泡鹽水」的動作，80％人都不知道的原因證明阿嬤果然厲害！

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阿嬤每次料理雞肉前都會做「先泡鹽水」的動作，80％人都不知道的原因證明阿嬤果然厲害！觀看人數：22230 　

現在知道原因了！

雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是公認的營養健康代表食物。但並不是每個人都能將雞肉做得鮮美無比。下面這位阿嬤每次做雞肉料理之前都會用鹽水浸泡一下，她認為這樣做不會讓雞肉內部的水分流失，還能鎖住高達80%的汁液。除了之外，用鹽水浸泡雞肉還有太多好處。

下面就是用鹽水浸泡雞肉的步驟：

▼1.把雞肉放在一碗鹽水中，如果是冰凍雞肉，使用鹽水浸泡之前，一定切記先解凍。

2.把放在鹽水中的雞肉放到冰箱裡面冷凍，至少30分鐘以上，但不要超過1個小時，因為時間太長會造成營養流失。

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