自製檸檬醋 防癌又保肝

檸檬醋：一種可食用的醋，具有減肥養顏美容的功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果，是一款不錯的養生飲品。

材料：4個檸檬、500G冰糖、400ML白醋、1L密封罐

做法：

1. 密封罐提前用開水燙過消毒，然後晾乾。

2.檸檬用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，洗好後一定要用廚房紙把水擦乾淨，用水果刀切成薄片（這裡用的是黃檸檬，用青檸檬也可以只是我個人感覺看到青檸檬牙酸，額額，這個按個人喜好來就行）

3.將檸檬片放入一個玻璃或者瓷容器中，與冰糖混合均勻

4.最後將米醋慢慢倒滿，蓋過檸檬片即可

5.蓋上蓋子，放至蔭涼處存放，3周以後冰糖都化了就可食用

功效：

1、有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力、精神充沛；

2、凈化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化；

3、防止心臟病、高血壓；

4、增強人體免疫係統的功能，預防感冒；

5、改善慢性疾病，預防腎臟疾病；

6、可以排除硝酸鹽，防止癌病變；

7、可治療骨骼疏鬆症、偏頭疼；

8、可以清除壞的膽固醇；

9、促進腸胃蠕動，幫助排泄通暢，可治便秘，還有消除疲勞的功效；

10、防止、消除肌膚色素沉澱的作用，讓你擁有白皙有光澤的肌膚！

注意：1.整個過程都不能碰水，不然在發酵過程很容易變質。

2.密封效果要好不要漏氣，最好在覆蓋2層保鮮膜在蓋上瓶蓋字

3.蘋果醋和檸檬醋做法一樣，就只有蘋果醋放置時間要長些基本要3個月才能喝。

4.泡好後的果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了。

5.泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃,要加上適量的溫開水稀釋才能喝（基本上是水加入約檸檬醋的10倍，比例是1：10），喝的時候可以加適量的蜂蜜，那樣口感會更好哦。