
美味牛肉,配上酒美美的好好享受一下!

食材:牛肉500g,蔥2段,蒜瓣2個,香葉2片,花椒7-10粒,八角1個,桂皮1塊,小米椒2顆,生抽2勺,醋1勺,糖1小搓

1,牛肉洗凈浸泡一個小時去血水,切10厘米左右的塊,切小是因為減少煮的時間。

2,冷水入鍋,焯一遍水去掉血沫。

3,焯好水的牛肉洗凈,加入除去蔥蒜辣椒以外的所有材料,加一勺鹽,煮40分鐘,煮好以後不要拿出來,在鍋裏在放半小時到一小時都可以

4,切薄片待用

5,蔥蒜辣椒洗凈,切蔥絲,蒜片,辣椒片

6,切好的蔥蒜辣椒放進牛肉裏,撒入適量的鹽和雞精,按照自己的口味

7,然後就調料汁,兩勺李錦記的生抽,一勺醋,一點點糖即可

8,料汁倒進牛肉裏,用手抓勻。

成品牛肉
|