大蒜的搭配禁忌
大蔥
兩者都是強烈刺激腸道的食物，若是一起食用的話容易傷胃，也容易出現腹痛、腹瀉等症狀；僅限於生吃。但一起做為炒菜時的調味，是不需要擔心的。
羊肉
兩者屬於溫熱的食材，一起搭配會使身體燥熱，冬天的話可用於補身，但若是夏天的話，就很容易引起火氣了！
雞肉
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消穀，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。
燒酒
兩者皆屬於辛辣、刺激性的食物，若是一起食用容易上火。
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芒果
一起食用的話容易使皮膚發黃。芒果中含有的刺激性物質較多，接觸到人體後，會造成過敏，所以不要與辛辣的東西一起食用，對於腎臟有害。
大棗
引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便秘等不良症狀。
蜂蜜
容易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。
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大蒜的最佳搭配
生菜—清熱解毒
●大蒜具有很強的殺菌解毒的功效
●生菜中含有豐富的維生素和膳食纖維
●可清肝利尿，可排毒
黃瓜—利水降脂
●大蒜可調節血脂
●黃瓜可降血脂、利水消腫
豬肉—健腦、殺菌消腫、增強體質
●提高腦部發育水平、殺菌消腫
●可增強體質。
蘑菇—殺菌、降血脂
●大蒜可殺菌、調節血脂、增強人體免疫力
●蘑菇可降血脂、抗癌
萵筍—清熱消腫、降血壓
●大蒜可殺菌、降血壓
●萵筍可清除體熱、消除水腫
豆腐—降血糖、降血壓、促進血液循環
●大蒜能夠降血壓、降血脂、降血糖
●豆腐可降低血鉛濃度、促進血液循環
大蒜加醋— 治療痢疾和腸炎
●大蒜能殺菌消毒，殺滅痢疾桿菌、霍亂病菌等病菌
●醋能夠解毒殺菌，促進腸胃消化功能
洋蔥—殺菌抗癌、增強免疫力
●兩者都能夠殺菌和抗癌
●幫助人體增強免疫力
莧菜—開胃通便
●大蒜具有健胃殺菌、提高人體免疫力之功效
●莧菜能夠解毒排毒、養胃、防止便秘
大蒜雖然好處多多，但還是比較建議有一些疾病的人還是詢問一下醫生後，再決定要不要食用大蒜唷！
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