對抗乳癌好食材！(歡迎分享！)

 

　

　

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對抗乳癌好食材！(歡迎分享！) 觀看人數：465 　

 


乳癌是女性生命一大威脅，但在醫療不斷進步下，早期發現治癒率能夠達到8成，因此衛福部提供45至69歲女性每2年1次乳房攝影檢查，希望能幫助患者能夠 盡早接受治療，不過被動罹癌不如主動抗癌，許多抗氧化食物可以降低癌症發生，尤其蔬菜能幫助對抗乳癌，減少疾病給生命的威脅。
扁豆內含豐富葉酸 能夠弱化癌細胞

葉酸是非常有用的抗癌物質，可以弱化癌細胞以免變化成腫瘤，扁豆是最好的葉酸來源，曾有統計發現，喜歡吃扁豆的女性，可以降低44%乳癌罹患風險，所以可 以將扁豆使用在多種菜餚中，增加身體抵抗癌細胞能力；另外，核桃內含Ω3脂肪酸，適量食用能夠降低發炎反應，也可以減少癌細胞擴散機率。

甘藍菜可以降低癌細胞數量

甘藍菜是非常好的抗癌食材，內含蘿蔔硫素可以降低乳癌細胞數量，食用後1個小時就能有效果，但是越少烹調越好，最好洗淨後生食，若不喜歡生吃食物，最好短 時間拌炒即可，以免營養因高溫流失；另外，石榴擁有100多種植物營養素，擁有許多抗癌作用，每天打成果汁適量飲用，可以抑製乳癌細胞生長。

未精緻雜糧幫助抗癌

五穀雜糧也是預防乳癌好幫手，糙米、燕麥、黑麥五穀雜糧是預防乳癌好幫手，纖維質可防癌。女性荷爾蒙雌激素可能增加乳癌風險，而穀糠會促進雌激素新陳代謝，進而幫助降低乳癌發生機率。選購食品時，建議讀一下成分標示，每份單位纖維質含量最好在三公克以上，較為理想。

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國內專家意見

新光醫院乳癌中心主任醫師鄭翠芬表示，現代生活的壞習慣很可能增加乳癌罹患風險，尤其塑膠袋與餐盒容易溶出塑化劑，會讓乳癌危險顯著增加；另外，高脂、高 膽固醇飲食會增加荷爾蒙受體陽性乳癌危機，曾有研究發現，台灣65%乳癌患者都是這種類型，並且酒類飲品與高糖食品也會提高癌症風險。

避免加工食品與多選擇原形食材就是最好的抗癌方式，不用刻意不吃肉類，但要減少脂肪攝取量，不要選擇培根、火腿、香腸等加工肉品；不僅於此，蔬菜一定要多 吃，不但抗氧化物含量高外，高量纖維也能降低癌症發生風險，維持良好的飲食習慣規律運動與檢查，就能大幅降低乳癌威脅。
 

　

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