一名婦人到國外旅行，出現牙齦發炎腫大的問題，整個行程都因此而搞得很不舒服；回國後進一步就醫，才知道原來她平常在家有服用維他命C的習慣，但是出國時忘了帶維他命C，沒想到一旦沒有吃，就會出現維他命C戒斷症狀，因為過於缺乏，導致牙齦出血腫大。

維他命C一天只要100毫克就足夠

台北市中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，一般人飲食中會吃到很多水果，或是飲料中都會含有維他命C，而且人體一天所需要的維他命C，只要100毫克就足夠，通常不太會缺乏；然而，仍然有人會特別去補充維他命C，而一顆維他命C含量往往就是1000毫克，是所需要量的10倍之多。

維他命C是水溶性　可經由尿液排出

這位婦人出國忘了帶維他命C，還以為多吃水果就能補回來，但是因為她平常在家裡會吃到二至三顆的維他命C，已是一般人一天正常所需要量的2、30倍之多，她以為維他命C是水溶性，可以經由尿液排出，沒有想到，一旦突然停用，竟會出現這種情況。

缺乏維他命C會出現壞血症

缺乏維他命C會造成壞血症；陳欣湄醫師指出，這位婦人因為出國期間停用維他命C，所出現的牙齦腫大發炎，就是出現了維他命C戒斷症狀，而產生了缺乏維他命C的壞血症；另外，對於有在服用抗凝血劑的病人，尤其要注意維他命C也會產生拮抗現象，千萬不可服用高劑量維他命C，以免出現血栓而導致中風。

發泡錠劑型不能用熱水沖泡

服用維他命C補充劑也有學問！陳欣湄醫師進一步說明，對於想要服用維他命C，最好是在每天三餐的其中一餐服用即可，不要三餐都吃，其餘二餐仍然要吃蔬果，以免營養不均；而且坊間有將維他命C製成QQ軟糖，糖尿病友就不宜選用；有添加甜味劑的口含錠，小孩也不適合，以免蛀牙；至於發泡錠劑型，則不能用熱水沖泡，應該要用冷水沖泡，以免維他命C被破壞。