不知不覺過度飲食、攝取過多的高脂肪高熱量的食物，以及缺乏運動，可能造成膽固醇飆高，恐增加心肌梗塞、腦中風的機率。
 

1名38歲女性，平時即有總膽固醇偏高問題，就診後經由適量運動與飲食控製，數值已經改善至標準值（140～200mg/dl），

天氣變涼後，患者的膽固醇竟飆高至280 mg/dl，所幸及早檢查掌握，立即予以改善，才避免增加心管疾病的風險。

飲食、運動、陽光　影響膽固醇

書田診所家醫科主任醫師何一成表示，飲食、運動、陽光曝曬等因素都可能導致膽固醇突然升高。主要是天氣寒冷會影響身體的新陳代謝，血液中的總膽固醇、

低密度脂蛋白膽固醇會上升；此外，天氣寒冷，不知不覺會攝取較多熱量的食物，導致增加壞膽固醇濃度，再加上冬天運動量減少，比較缺乏曬太陽的機會，減少維生素D的攝取，也可能影響體內膽固醇濃度。

膽固醇濃度過高　小心引發中風

雖然膽固醇對身體有其作用，不過若濃度過高，便會影響身體健康，容易導致多種都市疾病，最常見的有心臟病及中風。這兩種疾病的主要原因是動脈粥樣硬化所致，

而在動脈粥樣硬化的過程中，粥樣斑塊會在動脈內壁積聚，導致管腔收細，甚至會完全阻塞血液流通，這種情形如果發生在心臟的冠狀動脈內，便會引致心臟病發，若腦血管被阻塞，則會造成中風。

膽固醇是造成粥樣斑塊的主要因素，人體肝臟每天會製造膽固醇，壞膽固醇會損傷血管內膜，繼而將膽固醇帶到其他器官的血管，令脂肪積聚、收窄血管、阻塞血流。

【控製膽固醇的方法】

1.減少高膽固醇食物：

除了要減少吃一些含高膽固醇的食物，也應該多攝取一些有助於降低膽固醇的食物，例如日常可見的食物就包括水果、燕麥、蒜頭、杏仁、洋蔥、黑木耳等。

2.避免體重過重：

體重超過愈多，體內產生的膽固醇就愈多。在荷蘭有一項長達20年的研究發現，體重是血清膽固醇最重要的決定因數，每增加1公斤，膽固醇量即升高2點。

3.維持適量運動：

每天做30分鐘的有氧運動，包括快走、慢跑、做體操、騎自行車等，都可以改善血中膽固醇。

【醫師小叮嚀】：

何一成醫師提醒，膽固醇偏高者在冬季時更應注意控製飲食，攝取足量的蔬菜水果，避免過量食用內臟、肥肉、高飽和脂肪、高熱量的食物；

另外，養成規律運動的習慣，每天運動30分鐘，以及戒煙，均有助於控製膽固醇量度，減低罹患心血管疾病與中風機會。