迷你小籠包的做法，很詳細的，學起來做給家人吃！！

工具/原料

• 1 主料：低筋面粉(250g)、豬肉(適量)
• 2 調料 白砂糖(適量)、酵母(適量)、 小蔥(適量)、 生薑(適量)、料酒(適量)、 鹽(適量)、澱粉(適量)
• 3 廚具：炒鍋、蒸鍋

方法/步驟

1. 1

   250g低筋面粉放入酵母.適量白砂糖調味，足量加入溫水攪拌

   

2. 2

   揉成團後加入一小勺豬油（加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些）

   

3. 3

   揉成光滑的團後，蓋上濕布，醒至面糰發至兩倍大

   

4. 4

   接下來準備餡料：豬肉，小蔥，薑片

   

5. 5

   把豬肉，小蔥，薑片剁碎

   

6. 6

   把三種材料混合在一起，加入料酒，鹽，澱粉，食用油攪拌均勻

   

7. 7

   把發至兩倍大的面糰反覆揉搓成長條，分成等量的小擠子

   

8. 8

   擀成邊緣薄中間後的圓片

   

9. 9

   包入肉餡

   

10. 10

    把包子捏好封口

    

11. 11

    把包好的包子再醒30分鐘後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可（水開後再放入包子蒸）

    

12. 12

    完成