早餐一直是很多年輕人都非常頭疼的事情，每天的生活時間都排的滿滿的，有的時候甚至會沒有時間去吃早點，但早餐如果沒有吃會給自己帶來什麼不良的影響想必就不用說了！下面給大家幾個10分鐘就能速成的早餐食譜。

千層蔥油餅

1. 1

   食材：小麥面粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙
   

2. 2

   做法：
   1)準備原料。
   2)面粉加熱水揉成光滑的面糰，比饅頭面要軟一些。
   3)香蔥洗凈切末，徹底晾乾。
   4)面糰分三份，取一份擀開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻。或者用刷子刷手抹開也行。
   5)撒上蔥花捲起來。
   
   

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   6)捲筒裝後從一端再卷。
   7)收口在下，撒芝麻摁扁。
   8)擀開，不用太大力。
   9)平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。
   10)兩面金黃即可拿出切塊。

   

奶香玉米軟餅

1. 1

   食材：中筋面粉190g、牛奶200ml、油適量、鹽適量、雞蛋1個、玉米粒適量
   

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   做法：
   1)準備原料
   2)將面粉用牛奶合成可流動的面糊，雞蛋打散，加入雞蛋液
   3)玉米粒放入面糊中
   4)加少許食鹽，將面糊和勻
   5)平底鍋中刷一層薄薄的食油，大火加熱，轉小火，倒入面糊
   6)一面煎熟後迅速翻面
   7)煎成兩面稍焦的軟餅
   8)用圓形切模切割成小圓餅

   

飛餅版雞蛋灌餅

1. 1

   食材：飛餅2張、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥花適量
   

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   做法：
   1)準備材料
   2)雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。
   3)鍋刷油燒熱，將飛餅放入開始小火慢煎。
   
   

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   4)一面煎黃後翻面。
   5)用筷子在飛餅中間挑個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。
   

   

豆渣醬香餅

1. 1

   食材：豆渣2勺、面粉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量
   

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   做法：
   1)2勺豆渣、100g面粉、一個雞蛋加適量清水和成面糊。
   2)取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調勻。
   3)鍋中加少許油，倒入調好的豆渣糊，小火攤成均勻的面餅。
   4)四周起邊，中間白色部分變少即可反面。
   5)翻面後均勻的刷上醬汁，然後蓋上鍋蓋，燜製2分鐘左右
   6)煎好的面餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。

   

雞蛋灌餅

1. 1

   食材：低筋面粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量
   

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   做法：
   1)面粉加適量的牛奶攪拌揉成面糰備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜裏加適量鹽、油攪拌均勻
   2)將面糰擀成兩片大小一樣的圓面皮，找一個深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子裏
   3)將韭菜蛋液倒入碟子的面片中
   4)蓋上另一片面片
   5)用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出
   6)鍋燒熱後加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可
   

   

培根手抓餅

1. 1

   食材：手抓餅生胚1張、西生菜適量、雞蛋1個、培根適量
   

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   做法：
   1)將不粘鍋預熱，放入餅胚。
   2)在一面打上一個雞蛋。
   3)將雞打打散鋪在餅上。
   
   

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   4)一面煎好後翻面煎有雞蛋的那一層。
   5)把之前炒過的培根鋪在餅上。
   6)加些西生菜。
   7)卷上即食。

   

蘿蔔絲早餐餅

1. 1

   食材：面粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量
   

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   做法：
   1)蘿蔔擦成絲
   2)火腿腸和洋蔥切丁
   3)蘿蔔擦成絲後放大碗裏
   4)放入火腿腸丁和洋蔥丁
   5)加入紅椒丁拌勻
   6)加入面粉
   7)打入一個雞蛋
   8)加入精鹽
   9)加入胡椒粉
   10)加入適量清水拌勻
   11)電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟

   

黃瓜雞蛋早餐餅

1. 1

   食材：黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量
   

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   做法：
   1)準備原料。
   2)黃瓜切丁，用料理機打成泥汁。
   3)拌入面粉，加入鹽，成為糊狀。
   4)電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。
   5)蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起。
   6)成品，可卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。
   
   

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雞蛋灌餅

1. 1

   食材：雞蛋1個、印度飛餅適量、鹽0.25勺、生菜適量
   

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   做法：
   1)準備飛餅，去超市的冷凍主食組應該可以找得到
   2)取出一片，不要解凍
   3)直接放入平底鍋中小火加熱
   4)待底面變硬之後翻面煎一下
   5)打散一個雞蛋，調入0.25勺鹽
   6)在鼓起來的時候用筷子在中間捅個洞洞，將蛋液倒入
   7)待稍微凝固之後翻面，要用小火，覺得雞蛋熟透之後關火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜營養更好

   

西葫蘆夾心餅

1. 1

   食材：西葫蘆1根、雞蛋2個、小麥面粉1碗、胡蘿蔔1根、火腿6片、蔥1段、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜適量
   

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   做法：
   1)準備食材
   2)西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。
   3)放入雞蛋攪拌均勻。
   4)兌1/3碗水，放一碗面。調成比酸奶稠一點的糊糊。
   5)鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。
   6)反面烙熟即可。
   7)火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。
   8)夾心西葫蘆做好了，中式三明治。
   
   

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