在很多人理解中，甜的食物都是含糖多，含糖多吃了就容易發胖。紅薯吃起來很甜，但其實吃對了的話不僅不會胖，反而有減肥的效用。不僅有減肥的效用，對糖友也有很大的好處。這裡塔哥「微信公眾號：貝塔係」介紹下紅薯的神奇功效和適合糖友的吃法。

紅薯功效

1、低熱量低脂肪

紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。

2、含膳食纖維

紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，增加飽腹感，穩定血糖，並起到很好的排泄通便功效，尤其對便秘有較好的療效。

3、營養均衡

減肥並不意味著少吃，營養均衡對減肥也是很重要的。紅薯含有比較均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素。鉀元素起到很好的利尿消腫作用。

4、紅薯有抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。

5、紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

吃紅薯減肥又控糖的方法

1、最佳時間是早上

紅薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的關鍵時刻，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾或毒素。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。

2、搭配其他效果更佳

吃紅薯減肥穩定血糖，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。因為身體需要的是均衡的營養，只有在配合其他營養的情況下，紅薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體循環穩定，血糖控製的好，減肥減得更快。

3、總熱量控製

紅薯可以當做主食食用，熱量總量控製，吃紅薯後其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，1個紅薯大約等於1碗米飯的熱量。