冬天人們喜歡生吃這個菜，口感清洌，微辣後清甜，常吃可以化痰止咳、預防感冒，比吃水果強百倍！！

 

　

　

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冬天人們喜歡生吃這個菜，口感清洌，微辣後清甜，常吃可以化痰止咳、預防感冒，比吃水果強百倍！！ 觀看人數：1051 　

 

有幾種蘿蔔吃起來像水果，像沙窩蘿蔔、濰坊青蘿蔔等。冬天人們愛吃生蘿蔔，口感清洌，微辣但後味清甜，經常吃清肺潤燥還能預防感冒的發生。紅芯蘿蔔，這裡叫它心裡美。它粗陋的外表下是多汁脆嫩的粉紅肉質，老話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。老話是要聽的，蘿蔔營養不營養的咱不說，多汁爽脆的蘿蔔冬天吃清火去燥熱。

紅心蘿蔔如果直接生吃過於單調了，用一點紅糖，少許陳醋調成汁把蘿蔔浸泡了吃，口感層次豐富，營養和顏值也提升了一檔。

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紅糖溫中補血還可中和陳醋的酸澀，這樣調成的酸甜汁適合冬天做涼拌菜使用。

食材：紅芯蘿蔔、紅糖適量、陳醋適量、精鹽適量

紅心蘿蔔洗凈泥沙切成小塊。

調進一點精鹽翻拌均勻，醃漬10分鐘。

紅糖調進陳醋攪拌融化成酸甜汁。

潷出胡蘿蔔粒醃漬出來的水分。

倒進調好的酸甜汁拌勻醃5分鐘使之入味。

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