冬天氣候比較乾燥，寶寶的小臉蛋很容易變的粗糙，除了用嬰兒面油保濕之外，平時還要多添加一些湯水類的輔食。今天介紹的這道蔬菜湯，是用菌菇和鮮蝦搭配的，味道格外的鮮美，營養也很豐富。蝦肉是高蛋白低脂肪的食物，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，對寶寶的牙齒和骨骼有很多好處。白玉菇和口蘑含有維生素E和B族維生素，能起到嗬護肌膚的作用。

▎鮮蝦蔬菜湯 參考年齡11個月以上的寶寶 ▎

添加の小要領

●蝦屬於易過敏食物，正式添加前需要少量嘗試，確認不會過敏後才可以正式添加哦。另外，初次添加蝦肉時最好選擇淡水蝦，過敏幾率相對低很多。

●給寶寶做蔬菜湯有很大的講究，耐煮和不經煮的蔬菜要分開入鍋，以這道輔食為例：菌菇耐煮且不易熟，要提前入鍋，待煮至快好時再放入葉莖類蔬菜，先放莖再放葉，稍稍煮上一會兒就可以出鍋了。這樣的蔬菜湯不僅味道鮮，還能最大程度的保留維生素的含量。

食材準備

口蘑1個//白玉菇3根//河蝦6隻//菠菜20克

製作步驟

step1：口蘑和白玉菇切得碎一點，放置一旁待用。

step2：起鍋燒水，水開後放入菠菜，焯水半分鐘左右，最大程度的去除草酸。

step3：菠菜的葉和莖先切開再切碎，葉莖單獨分開放。

step4：鮮蝦放冰箱冷凍5分鐘，取出後切去頭尾，剝去蝦殼，挑去腹部和背部兩條蝦線，剁成蝦蓉。

PS：冷凍5分鐘，去殼更方便。

step5：起鍋開小火，刷一點點食用油。

step6：倒入菌菇，翻炒1分鐘左右，加入適量水，煮開後一點點的滑入蝦蓉。

step7：等蝦蓉煮至浮起且變色後，加入菠菜，先加莖再加葉。

step8：再煮1分鐘左右就可以出鍋啦。

黃媽愛叨叨

1：雖然菠菜不補鐵，但含有的維生素種類很豐富，有維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E和煙酸。菠菜的草酸含量極高，會降低鈣、鐵的吸收利用率，所以一定要焯水處理，這樣才能去除草酸。

2：菌菇有點不易消化，製作時要切的碎一點，煮得久一點，要確保熟透哦。