雞蛋的營養價值不用說，就其做法多樣，簡單，口感好，深受烹飪者的喜愛。但吃的最多的還是水煮雞蛋，或者雞蛋湯，估計小孩子們都吃膩了吧！其實，雞蛋的吃法還有很多，教大家做些新奇的吃法，讓孩子更愛吃。

1、土豆瘦肉煎蛋

食材：雞蛋、瘦肉、土豆、胡椒粉、香蔥、植物油、面包屑

做法：

1. 鍋內放入土豆，加入少許的水，將土豆煮熟

2. 另取一隻鍋將雞蛋煮熟，瘦肉洗凈切末炒熟

3.土豆煮熟後剝皮，碾成土豆泥

4.在土豆泥中加入炒過的瘦肉末，食鹽，胡椒粉，香蔥攪拌均勻

5.將煮熟的雞蛋剝殼，在雞蛋外面均勻地裹上一層1cm厚的土豆瘦肉泥

6.在裹好的雞蛋外面滾上一層面包屑

7.平底鍋內放入適量植物油燒熱，放入雞蛋小心煎製

8.直到外殼酥脆即可，配上辣椒醬或者番茄醬味道更好哦

2、雞蛋布丁

食材：雞蛋1個、牛奶適量、糖適量

做法

1.把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘

2.雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌均勻

3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱

4.在熱的時候，隨著關注布丁有沒有成型

5.等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，當下午茶不錯哦

3、雞蛋烤土司

食材：厚片土司1片、蔬菜丁（自選）適量、披薩起司適量、美奶滋少許、鹽少許、胡椒少許、雞蛋1顆

做法

1.烤箱預熱180度，將厚片土司準備好

2.美奶滋與披薩起司先在小碗混合一下

3.用湯匙將吐司稍微壓扁一些，將起司鋪在面包周圍

4.打上一顆蛋在中間，四周鋪上彩色蔬菜丁

5.薄薄撒一層鹽和黑胡椒在上面。

6.烤約20～30分鐘至蛋熟，美味的早餐就好啦

4、香蕉雞蛋煎餅

原料：雞蛋，香蕉，鹽，植物油

1.雞蛋打入一個碗中，加入適量食鹽，攪勻

2. 香蕉剝皮，將香蕉肉碾成泥

3. 把蛋液倒入香蕉泥中，拌勻

4. 在平底鍋中放入適量植物油燒熱

5.把雞蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底鍋中

6.小火將雞蛋煎熟即可食用

5、蔬菜雞蛋卷

食材：雞蛋、蔬菜(自選)、洋蔥、香蔥、鹽、胡椒粉、植物油、牛奶

做法：

1.將蔬菜、洋蔥、香蔥洗凈分別切碎

2. 將雞蛋打入一個碗中，加入切碎的蔬菜，洋蔥和香蔥

3.加上食鹽，胡椒粉，牛奶，拌勻

4.平底鍋燒熱，在鍋底均勻地刷一層植物油

5.將蛋液倒入平底鍋並抹勻，慢慢煎熟

6.用筷子將煎好的蛋餅捲起來，做成蛋卷

7.取出煎好的雞蛋卷，切成方塊狀即可食用