有一種樹葉能降血糖，這種樹葉很常見，是蠶寶寶最愛的食物。沒錯，今天要介紹的這種樹葉就是桑葉。它能降血糖，驚喜吧？但事實如此！

桑葉作為藥用的時候都是桑樹的乾燥老葉，而非嫩葉。桑葉真的能降血糖嗎？它都含有哪些成分，對糖尿病患者有哪些好處？我們一起來好好了解一下。

桑葉裏含有豐富的氨基酸、食物纖維、維生素、礦物質和各種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等功效。所以，三高人群、糖尿病患者以及美容人士都可以多服用。

1、桑葉有降血糖作用是因為桑葉中含有豐富的糖苷酶抑製劑1-脫氧野尻黴素（DNJ）和桑葉多糖。桑葉DNJ通過對糖類分解酶活性的抑製，從而抑製小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值。

2、桑葉中的多糖促進β粳胞切泌胰島素，胰島素可以促進粳胞對糖的利用、膗鳖原合成以及改善糖代謝，最終達到降褎糖的效果。

3、桑葉中含有的粗蛋白質、氨基酸也能刺激胰島素的分泌，並作為體內胰島素分泌和釋放的調節因素，降低胰島素分解的速度。

4、桑葉中有機鉻能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。桑葉脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖原，最終達到降血糖的效果。

5、桑葉中的一些無機元素對降血糖也有一定作用，且不影響健康人的血糖水平，起到全方位預防糖尿病和保健功效。

中醫學裏，桑葉是公認的降血糖的好東西。臨床實驗也證明食用桑葉有利於糖尿病人，因此糖尿病患者以後可以在食譜中加入桑葉，煮桑葉水、泡桑葉茶、熬桑葉粥，都是不錯的選擇。桑葉雖能降血糖，但不可用桑葉代替藥物，而耽誤病情。很多降糖小技巧其實就在我們身邊，我們不知道罷了