紅薯是冬天的應季食物，大量的紅薯從土地裏運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物，不僅紅薯可以吃，紅薯葉、桿都可以做出美味的食物。不信？且聽小編慢慢道來~

　　1生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血

　　紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子裏的「冠軍菜」。

　　白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯，營養就更好了。

（白皮白心紅薯）

　　有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。

　　這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。

　　紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。

　　紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。

　　2常吃紅薯藤可降低血糖

　　很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。

　　紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。

　　紅薯藤入肝經，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不幹凈的東西，肚子不太舒服，那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。

　　3帶皮吃紅薯，吃了不脹氣

　　很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。

　　植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是「補」的，而紅薯皮是「泄」的，也就是清腸的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。

　　吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。

　　特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

　　近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。讓我們見識下番薯葉的強大

　　功效：

　　一、清腸

　　含豐富葉綠素，

　　能夠「凈化血液」，幫助代謝。

　　二、提高免疫力

　　含有比一般蔬菜

　　高5～10倍的抗氧化物，

　　能提高免疫力，「預防感冒」。

　　三、預防貧血

　　每天攝取300g的地瓜葉，

　　就可補充人體一天所需的

　　鐵質及維生素A、C、E。

　　四、預防高血壓

　　富含鉀，有助血壓控製，

　　預防高血壓。

　　五、改善便秘

　　豐富的膳食纖維，

　　可促進腸胃蠕動，

　　預防「便秘及痔瘡」。

　　六、抗病毒

　　含有豐富的多酚，

　　能預防細胞受到病毒攻擊。

　　七、改善更年期癥狀

　　富含植固醇，

　　可以達到與賀爾蒙類似

　　的調節身體機能的功效。

　　八、促進乳汁分泌

　　含有黃酮類化合物等物質，

　　能促進乳汁分泌

　　九、強化視力

　　有豐富維生素A，可強化視力。

　　轉載自：美味美食