原料

紅棗

步驟

1【紅棗怎麼吃最補？】-----俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中

益氣、養血生津。 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。乾棗雖然維生素含量下

降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。

2【紅棗泡水，養肝排毒。】----實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功

效。 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好

將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維c

3【紅棗泡茶，補氣護嗓】---- 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員

等使用嗓子頻率較高的人。

4小編提醒：----大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃

酸過多和腹脹

5【紅棗熬湯，止咳潤肺】---- 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

6小編推薦：--- 材料：銀耳:20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中

發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

7【紅棗煮蛋，補血養顏】-----用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都

有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。 補血聖經--讓女人一輩子白裡透紅月經期補血計劃：一道營養美味的肉桂牛肉，不僅解了饞

蟲，還趕跑了痛經！材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平時家裡用的生薑、精鹽、黃酒、味精 和蔥。把肉桂洗淨，切

成2厘米長，1厘米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，像平時燉菜一樣，加入佐料燉熟就成啦！想讓顏色更鮮亮，還

可以稍微 加點胡蘿蔔和枸杞。……

8【紅棗熬粥，安神助眠】----中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。

可更好地發揮紅棗安神的效用。 酸棗仁湯：取酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑製中樞神經係統，有較

恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。……

9【紅棗泡酒，血管通暢】----紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。幹紅棗大小

各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好

將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選

10紅棗的吃法

11紅棗蜂蜜茶-----用料：紅棗150克，冰糖50克。做法：加水350毫升煮熟，收乾水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在

乾淨的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。 功效：紅棗、蜂蜜都是溫性食材，冬季喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱

量。

12旱蓮草紅棗湯----用料：旱蓮草50克和紅棗20枚。做法：洗淨放入鍋中，加水適量，煨湯，熟後去渣，飲湯吃棗。功效：此湯具

有滋補肝腎、養血止血的功效，適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。