南瓜很好吃，但你知道麽，南瓜是不適宜與一些別的蔬菜同吃的：

1.南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2.南瓜+紅薯

二者皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3.南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

4.南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5.南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6.南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，臉上斑多皮膚不好，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

7.南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8.南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

9.南瓜+油菜

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。

10.南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

南瓜最營養的吃法

1、綠豆南瓜湯

材料：綠豆，老南瓜，食鹽適量。

做法：將南瓜去皮、去瓤，洗凈後切塊備用。先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。

功效：可清熱解暑、利尿通淋，適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。

2、南瓜粥

材料：米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

3、南瓜餅

材料：老南瓜適量。

做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。而後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩麵金黃即成。

功效：可降脂降糖，適用於血脂異常、糖尿病人的食療。