家庭主婦必學：「絲瓜」超養生煮法，有效止咳化痰、涼血解毒！全家一起吃出健康！

 

　

　

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家庭主婦必學：「絲瓜」超養生煮法，有效止咳化痰、涼血解毒！全家一起吃出健康！ 觀看人數：5133 　

 

絲瓜：清熱化痰、涼血解毒

本草溯源

「生津止渴，解暑除煩」

適用人群

尤其適合月經不調、痰多咳嗽者

解密養生功效

美白去皺

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C 等成分，能消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。絲瓜汁液可保持皮膚彈性，能美容去皺。

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

抗病毒

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。

抗過敏

絲瓜中還含有一種抗過敏性物質瀉根醇酸，有很強的抗過敏作用。

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貼心小叮嚀

◎ 絲瓜食用過多會導致腹瀉，更不能生吃。

◎ 腹瀉者不宜食用。

推薦養生食譜

絲瓜雞蛋湯/清熱解毒

原料

絲瓜1根，番茄1個，雞蛋1個，鹽、胡椒粉、味精、蔥花、高湯各適量。

做法

1. 絲瓜洗凈，去皮切滾刀塊。番茄洗凈切塊。

2. 油燒至六成熱，加入絲瓜、番茄快速翻炒，加入高湯，煮熟後淋入蛋液，放鹽、味精、胡椒粉、蔥花調味即可。

小撇步

絲瓜宜現切現做，以免表麵氧化發黑。

選購儲存有竅門

◎ 嫩絲瓜皮為嫩綠色或淡綠色，柔軟有彈性，棱邊也較軟，果肉頂端比較飽滿，外形稍細小，無臃腫感。

◎ 絲瓜不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風處即可。絲瓜不能放冰箱中冷藏，否則表麵會發生凍害褐斑。

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