沒有基礎也OK！慵懶感「小熊貓手撕麵包」DIY圖文教學，真的是最容易成功的一次了

 

　

　

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沒有基礎也OK！慵懶感「小熊貓手撕麵包」DIY圖文教學，真的是最容易成功的一次了 觀看人數：272 　

 

動作總是緩慢的熊貓，總給人一種慵懶的可愛感。刻意將一隻沒有畫上五官的小熊貓擺放在角落，看起來就好像是不小心滾到了床邊，還是正準備鑽進被窩裡呢？

材料

高筋麵粉…70g

砂糖…1/2 茶匙

食鹽…1/8 茶匙

速發酵母…1/8 茶匙

蜂蜜…1/2 茶匙

冷開水…43g

無鹽奶油…5g

竹炭粉…適量

作法

A 製作麵團

B 上色

2竹炭粉中加入適量的水（材料分量外），調和出濃濃的顏色，成為色料。

3取出約25g 的小麵團沾取色料，以揉麵的方式將顏色混合均勻。

C 一次發酵

4分別將麵團整成表麵平整光滑的圓形，用保鮮膜完整保覆住，放在溫暖處進行一次發酵，約半小時，等到麵團膨脹至兩倍大即可。

tips

不同顏色的麵團進行發酵時，需用烘焙紙隔開。

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發酵完畢，需用手輕壓、排出氣體，烤出來的麵包才不會有大氣泡。

D 分切麵團

5將原色麵團分切成4個16g， 作為頭部，整成表麵光滑的圓形；4個8g，作為身體，整成表麵平整光滑的橢圓形。

6將黑色麵團平均分切成25 個（ 每個約1g），作為耳朵、手、腳、尾巴，捏揉成小圓球。

E 入模

7在模型鋪上烘焙紙，先將頭部、身體部位放入，再黏上耳朵、手腳、尾巴。

F 二次發酵

8用保鮮膜完整包覆模型，放在溫暖處進行二次發酵，待麵團膨脹至1.5 倍大即可。

9用竹炭粉調和適量的水（材料分量外），畫上表情。

G 烘烤

10放入以180℃上下火預熱好的烤箱， 以140℃烘烤25 分鐘。

11烘烤出爐時，取出後立刻放於涼架，散除熱氣。

　

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