根據微信《民間老偏方大全》的報導，小米被譽為「五穀之首」，是一種適合春天食用的養生保健聖品。常吃小米可以養胃是眾所皆知的，但很多人不知道的是，這樣吃小米竟然可以降血壓、保護心臟和血管！

小米這樣吃，強心、護血管、降血壓！

小米富含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值極高。更驚人的是，一般食物中較為少見的胡蘿蔔素，每100克小米就含有0.12毫克，維生素B1含量更是所有糧食之首。

小米的食用方式首推煮粥，不僅嘗起來美味，而且能幫助身體吸收小米的營養。

保護心臟—小米南瓜粥

小米富含鎂，經常食用可幫助增進心臟健康、預防心臟病。

南瓜的膳食纖維含量很高，哈佛大學的一項研究顯示，高纖維飲食可將冠狀動脈疾病發作的機率降低約40%左右。

所需材料：小米100克、南瓜300克

製作方法：

1.將南瓜去皮、切塊，用攪拌機打成泥備用。小米掏洗乾淨後，以清水浸泡20分鐘備用。

2.將半瓶水倒入電鍋中，放入小米炊30分鐘。

3.30分鐘後，放入南瓜泥一起煮，持續炊煮約15分鐘即可。

保護血管—小米紅棗粥

小米富含鎂，常吃有助於擴張、保護血管。而紅棗富含維生素C和維生素P，對維持血管彈性很有幫助。

所需材料：小米、紅棗適量

製作方法：

1.將小米掏洗乾淨，燒一鍋水，待水沸騰後，放入小米煮粥。

2.粥煮好後放入紅棗，將紅棗稍微煮軟即可食用。

降低血壓—小米香菇粥

小米有降血壓、抑製血管收縮的食療功效，特別適合高血壓患者經常食用。

香菇含有豐富的嘌呤、膽鹼、氧化酶和酪氨酸等營養物質，對於降血壓也有一定的效果。

所需材料：小米50克、香菇50克、鹽少許

製作方法：

1.洗淨小米、香菇，將香菇切成小塊或切末。

2.將小米放入鍋內，再加一些清水煮粥。待其煮沸時，放入香菇煮到軟爛，再加入少許鹽調味即可食用。

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