梅子是果梅樹結出的果實，它不只吃起來酸甜可口，更有許多令人意想不到的健康功效，因此在亞洲各地相當受到歡迎。其中，日本人從古到今都將梅子視為養生秘方，他們吃飯時經常搭配一顆梅子同食，其對梅子的鍾愛可見一斑。

根據國外網站《chineseherbshealing》的報導，梅子是一種強效的鹼性食物，含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，以及蛋白質和鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，常吃能抗疲勞、淨化血液、延緩衰老、提升免疫力和促進新陳代謝。

梅子的八大健康益處

梅子味道酸甜，在炎熱的夏季經常被當作開胃菜來食用，但同時它也能帶來以下八種好處：

1.護胃

梅子有消毒和整腸健胃的作用，常吃可幫助改善消化係統的運作，對健康有著相當深遠的影響。在傳統醫學上，由於梅子富含纖維素，因此被用來減輕腹脹、便祕和消化不良等症狀已有很長一段時間。

2.增加食慾

長期食慾不振可能是胃、大腸等器官功能出現障礙的結果，這時除了就醫治療外，建議可每天吃一些吃梅子來幫助增加食慾。

3.延緩衰老

吃梅子可刺激腮腺激素的分泌，有預防衰老的作用。

4.淨化血液

現代人飲食西化，血液中積累的毒素遽增，最後引發許多疾病。而每天吃梅子可以幫助淨化血液，使血液循環更順暢。

5.維持口腔健康

研究指出，梅子有良好的抗菌作用，經常食用有助於保持口腔的健康，可降低牙齦疾病或牙齦炎發生的風險。

6.緩解宿醉

吃梅子有助於緩解口臭和宿醉引起的症狀，如果您在喝酒後感到頭痛，吃李子可以幫助您醒酒解酒。

7.促進新陳代謝

當血液中的廢物減少，變得更乾淨時，人體的新陳代謝將能夠有效提升，甚至還有對抗疲勞和預防疾病等益處。

8.減肥

梅子含有豐富的纖維素，食用後可增加飽足感並幫助身體排出毒素，對減肥有一定的效益。

梅子雖好，但三種人要慎食

1.胃潰瘍患者不宜食用。

2.患有糖尿病、高血壓者不宜多吃醃漬過的梅子。

3.女性經期時少吃為宜。

參考資料：https://healthyfocus.org/health-benefits-of-umeboshi-plums/、http://www.chineseherbshealing.com/chinese-plum/、http://www.lohasbeauty.com.tw/beauty/fit/item/658-%E5%90%83%E6%A2%85%E5%AD%90%E7%9A%8410%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E8%99%95-%E6%98%A5%E5%AD%A3%E7%98%A6%E8%BA%AB%E5%A5%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9

封麵圖片出處：https://www.shutterstock.com/zh/image-photo/japanese-foodpickled-plum-567639772?src=8uXHQJbLpEKJokaOVHBNmQ-1-0