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如何煎荷包蛋不沾鍋？原來只要澆一點點的... 就能又黃又嫩！可惜很多人都不知道！

　

　

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如何煎荷包蛋不沾鍋？原來只要澆一點點的... 就能又黃又嫩！可惜很多人都不知道！觀看人數：126 　

如何煎荷包蛋不沾鍋？原來只要澆一點點的... 就能又黃又嫩！可惜很多人都不知道！

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，

主要將雞蛋直接打在鍋上煎製而成，

其特色為蛋黃保持圓形不散開，

因其外形與荷包相似，故得其名。

荷包蛋因其做法簡單，

造型美觀，加上雞蛋營養豐富，

因而成為十分受歡迎的家常美食。

但平時大家在煎荷包蛋的時候總是會粘到鍋上，

那麼，有什麼好方法能解決這個問題呢？

趕緊接著看下去...

怎麼煎荷包蛋不粘鍋？

1、煎荷包蛋時，

在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，

會使煎出的蛋又黃又嫩。

2、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，

雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

3、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，

蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

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怎樣煎荷包蛋圓整？

通常使用平底鍋煎荷包蛋時，

蛋打入鍋中後，蛋白會涇流擴散，

煎出的蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀。

下麵介紹一個小竅門，

取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒，

去掉下底，將上底剪開彎成一把手，

當煎荷包蛋時，手持把手，

將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，

一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。

煎出美美的太陽蛋~

開始美好的一天吧！

文章來源: http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=42974

　

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