地瓜是秋冬天的應季食物，大量的地瓜從土地裏運到我們的飯桌上。

地瓜是既健康又美味的食物，不僅地瓜可以吃，地瓜葉、桿都可以做出美味的食物。

生地瓜去血毒，熟地瓜補氣血

白皮白心的地瓜，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的地瓜，皮膚會逐漸變得潤澤。

紅皮紅心的地瓜，營養就更好了。

臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種地瓜，可以改善麵部氣色。

（白皮白心地瓜）

有一個妙用生地瓜的小方子：把生地瓜嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。

這個方法用白皮白心的地瓜尤為有效。因為生地瓜本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的地瓜，還有促進皮膚生長的作用。

你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。

地瓜是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要地瓜來補。如果是身體健康的小孩，體內沒有痰濕，喜歡吃地瓜是很自然的。

地瓜對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮地瓜；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤地瓜來緩解不適。

常吃地瓜藤可降低血糖

很多人不知道，地瓜藤也是可以吃的。地瓜是公認的健康食品，地瓜藤的保健作用也很強。糖尿病人吃地瓜藤可以獲得降血糖的效果。

地瓜藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把地瓜藤老稈外的一層皮撕掉，把裡麵的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。

地瓜藤入肝經，是明目的。地瓜藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不幹凈的東西，肚子不太舒服，那麼可以用地瓜藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用地瓜葉子搗碎外敷來消腫排膿。

帶皮吃地瓜，吃了不脹氣

很多人喜歡吃地瓜，但是它的皮大家一般不吃。

植物的皮和肉是一對陰陽，地瓜也不例外。地瓜肉是「補」的，而地瓜皮是「泄」的，也就是排毒的。地瓜肉補脾胃，地瓜皮助消化；地瓜肉補氣，地瓜皮通氣；地瓜肉偏酸性，而地瓜皮偏鹼性。

吃地瓜容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。

特別提醒一下：如果地瓜的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

秋冬季節吃地瓜的好處：

1、有利減肥

現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起「富貴病」。而地瓜脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

此外，地瓜還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。

2、地瓜美容養顏

美容養顏：地瓜含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。

減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。

地瓜同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。

3、預防膽固醇過高

地瓜抑製膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊地瓜。

4、輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。

5、輔助降血壓

地瓜的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、降低中風風險

地瓜是絕對的「高鉀低鈉」之王。研究發現，地瓜等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

7、養護關節

地瓜中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

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