很多人不知道的包餃子秘方,新手一學就會,包的餃子好吃到停不下來!

 

 

 

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很多人不知道的包餃子秘方,新手一學就會,包的餃子好吃到停不下來! 觀看人數:1065  

 

餃子是許多人的最愛,畢竟是傳統美食,逢年過節都會包餃子吃,民間就有「好吃不過餃子」的說法。

小編從小就喜歡吃它,但是一直不會包餃子,有時為了圖方便,就去外麵買速凍餃子,但總感覺不怎麼樣,沒有小時候的好吃。

我們都知道手工餃子比較好,自己親手做的餃子,吃起來香而且安全又健康。

實際上,包餃子是講究方法的,就是在調餡和做餃子皮時,添加一些廚房常見的料,比如說下麵這些很少人知道的包餃子秘方,包的餃子好吃到停不下來。

在調餃子餡的時候,為了均衡營養,肉和蔬菜的比例最好是1:1.5,這樣味道好又勁道。

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先把菜汁擠出來,然後拌肉餡的時候,再把菜汁放進肉裡麵去,可以避免營養流失。

在做肉餡的時候,先把用油拌好再放其他料,比如說加點花椒和醋,這樣可以去掉肉腥味兒,吃起來也更加鮮美可口,如果瘦肉多的話可以多加水,而肥肉多,那就少加點水。

另外,做餃子皮也不容忽視,在麵粉裡麵加入幾個雞蛋,這樣和麵時會讓餃子皮變得柔韌,而且不容易破皮。

煮餃子時可以在水開後加點鹽,然後餃子再下水,等3分鐘後用鍋鏟攪拌一下,蓋鍋蓋煮開,打開鍋蓋加一點涼水,水煮開後再加點涼水,這樣餃子就不會出現粘連。

煮好的餃子香氣誘人,好吃到停不下來!

文章來源: http://www.hao123.com/mid/9747200866315770012?key=&from=tuijian&pn=4

 

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