現在天氣比較炎熱,買回家的肉如果不放入冰箱就會很快變質,可是當我們要用的時候,肉就凍得硬邦邦的,需要解凍。
大部分家庭都會直接用水衝來解凍,這個方法不僅慢,還浪費水,而且很容易使肉的口感流失。
那麼怎麼才能更好的解凍呢?
今天小編就來教大家幾個解凍的好方法,不僅速度快而且還能保持味道新鮮美味。大家可以試試:
1、用鋼鍋解凍
這個方法非常簡單,我們只需要準備兩個鋼鍋,並且稍微預熱一下。
然後將其中一個鍋的鍋底朝天,把凍肉放在鍋底上,再用一個鍋蓋蓋住凍肉,只需要三分鐘,凍肉就能立馬解凍了,這個方法速度不僅快還能保持味道新鮮美味。
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另外平時如果肉買多了吃不完,也可以用保鮮膜裝起來,這樣拿出來的時候解凍也方便多了。
2、用鹽水解凍
首先我們可以提前先把凍硬的肉從冷凍室拿出來,等著它慢慢變軟,這樣做的好處就是對凍肉的鮮味損失更小,取出來後將肉放在鹽水裡徹底解凍,還不會滋生細菌喲!
3、微波爐解凍
如果家裡有微波爐的話,用來解凍就再方便不過了,不過要調製到最低檔然後再慢慢加熱。
首先先預熱兩分鐘,然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間。很多人為了速度一開始就直接加熱,這樣只會影響肉的口感,可以說這個方法是最方便的。
文章來源: http://www.sohu.com/a/168196555_680047
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