顧名思義，「簡單」就是食材洗洗切切，經過簡單的調味醃製，直接扔進去烤就可以了。簡單到令人髮指，而出爐的美食又好吃到喪心病狂~ 1、烤蘑菇 　一道非常簡單、但無比驚豔的食物。蘑菇洗淨，把根去掉，在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鐘。簡單吧！ 　慢慢地，蘑菇中間會聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水！最鮮就是它了！一口下去…… 沒錯……這就是傳說中初戀的感覺…… 2、烤蛤蜊 　大青蛤，吐盡沙後刷一刷洗一洗，平鋪入烤箱，200度15分鐘。 　一個個在烤箱中慢慢打開（好殘忍！） 　海鮮本來就有少許鹹味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！ 3、烤雞腿串 　雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬拌勻，入冰箱醃一夜（海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉神馬的都可以，沒有這些的話，用生抽+糖+蠔油+蒜+黑胡椒等醃也可以，所有的烤雞烤肉都可以這樣處理）。 和青椒（或是彩椒、菌菇）相間著串起來，入烤箱200度15分鐘。中途刷一至兩遍蜂蜜。 4、烤蝦 烤蝦是我最愛做的。



海蝦洗淨，開背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌醃15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鐘。味道真是亞克西！ 沒有拍特寫圖，用以前的一餐飯的照片吧。 如果是對蝦、明蝦，開背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。 5、風琴培根土豆 直接用玻璃器皿烤，又不佔鍋、不佔盆，主要是生的洗那麼多容器…… 非常美味快手的菜，而且非常漂亮，適合新年裡聚會下廚顯擺一下！好吃好看好玩，小朋友們肯定喜歡。 原料：土豆一隻（長橢圓形），培根適量，鹽少許，油少許 - 土豆切連刀切，就是最底部不要切斷。 - 外層抹一圈鹽，刷一層油。



- 土豆直接烤的話可能要烤45分鐘口感才夠酥糯，太費時間了，所以先微波爐叮三到五分鐘。適大小而定，我這個土豆叮了四分半。 - 培根切片，切得稍許有大有小一些，小的放在土豆邊上，大的放在中間。 - 小心翼翼地夾在土豆裡。 - 入烤箱，220度，15分鐘。 - 出爐後撒少許黑胡椒和羅勒。可以上桌啦！ 6、培根金針菇 又是培根菜哈。裡面的金針菇可以隨意換的啊，比如說蘆筍啊，小番茄啊，都很美味的。 原料：培根，金針菇，黑胡椒 - 金針菇去根洗淨。 - 在煮沸的水裡焯一下，水裡放些鹽，讓金針菇帶點鹹味。



- 不用煮太長時間，幾十秒就可以了。 - 分開金針菇，培根捲起。培根本身的油脂，不用更抹油。 - 入烤箱，220度，15分鐘。 - 出爐後撒一點黑胡椒。 - 如果想要重口味些，調個黑椒醬汁啊、甜面醬醬醬汁之類的淋上去也是可以的。 7、烤茄子 每次燒烤，必點烤茄子，其實做起來很簡單的。 原料：粗長茄，鹽，蒜，蔥，生抽，食用油，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉 - 茄子去蒂對半切。 - 豎著劃幾刀，不要切到底，方便入味。 - 表面刷一層油，入烤箱200度，10分鐘。



- 烤的時候準備調料。 - 少許油，少許生抽，加上蒜，蔥花，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉。 - 蒜稍多一點，我用了三瓣蒜瓣。 - 均勻地刷在茄子上。 - 再次入烤箱，220度，10分鐘。