世衛組織公佈最新致癌物清單(部分)
酒精及衍生品
煙草及製品
黃曲黴毒素
中國式鹹魚
鉛產品
檳榔果
雌激素、孕激素
馬兜鈴酸
華支睾吸蟲(感染)
幽門螺桿菌(感染)
家庭用煤
電離輻射
空氣汙染、顆粒物
〖酒可適量飲用〗
酒精會增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和結直腸癌的發生率。
在致癌死亡分佈中,由酒精引起的比例佔3%左右。
為此,國際癌症研究機構建議,從癌症預防的角度來看,盡量不要喝酒。
但考慮到適當飲酒對心血管疾病、2 型糖尿病有益,可以每天少量喝一些。
閱讀近日,英國科學月刊《成癮》刊登的一項最新綜述文章指出,酒精可以致癌,並且至少與7 種癌症相關。
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中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師張培彤表示,口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬於消化係統癌症。
乙醇與唾液接觸後轉化為乙醛,乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的一類致癌物,也是喝酒導致癌症的罪魁禍首。
另外,乙醇還會導致肝細胞癌變。
此外,乙醇對激素也有影響,如昇高雌二醇水平,這可能是乳腺癌發生的風險因素之一。
另外有些劣質白酒係黴變糧食釀造,含有大量的黃曲黴素,釀酒時是無法將這些毒素去除的。
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黃曲黴素是強致癌物,可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。
中國營養學會建議的成年人適量飲酒標準為:成年男性一天飲酒的酒精量不超過25 克,相當於啤酒不超過一瓶,或葡萄酒不超過250 毫升,或38 度的白酒不超過2兩,高度白酒不超過1兩。
成年女性一天飲酒的酒精量不超過15 克,相當於啤酒半瓶多一點,或葡萄酒150毫升,或38度的白酒不超過1兩。
喝酒務必要注意以下三點:盡量選擇酒精濃度低的;不要空腹飲酒,否則最傷身,會導致低血糖、高血壓,甚至有死亡風險;飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物,如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
此外,喝酒宜“淺斟酌飲”,“一口悶”格外傷身,會加重臟器短時間內承受酒精的負擔。
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